Көптөгөн аш болумдуу тамактарды жыпар жыттуу лимон менен даярдаса болот! Лимондун кычкыл даамы күрүчтү толуктап турат, андыктан түшкү тамакка даамдуу лимон рисототасын даярдоону сунуштайбыз.
Ал зарыл
- - 250 г күрүч;
- - 100 г майдаланган пармезан сыры;
- - 50 мл каймак;
- - 1 лимон;
- - сельдерейдин 1 сабагы;
- - 1 пияз;
- - 1 жумуртканын сарысы;
- - 1 1/2 литр тооктун же жашылчанын шорпосу;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун жана май;
- - деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып, сельдерей сабагын чайкап, эки өнүмдү тең майдалап туурайбыз. Терең табада зайтун майын сары май менен кошо ысытып, ага пияз менен сельдерейди кошуп, болжол менен 5-7 мүнөт кууруйбуз. Бул убакыттын ичинде пияз тунук болуп калышы керек. Бир чымчым деңиз тузун кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Табаны күрүчкө куюп, аралаштырыңыз. Акырындык менен тооктун же өсүмдүктүн шорпосун, көмөч менен куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Күрүч сорпону соруп жаткандыгын жана суюктукта калкып калбагандыгын текшериңиз. Бышыруу болжол менен 15-18 мүнөт.
3-кадам
Лимон кабыгын майда туурагычтын үстүнө сүртүп, ширенин бардыгын лимондун целлюлозасынын жарымынан сыгып алыңыз.
4-кадам
Жумуртканын сарысын каймак, лимондун кабыгы жана ширеси менен аралаштырыңыз, бул аралашманы рисоттого жөнөтүңүз. Табанын ичиндеги нерселерди аралаштырыңыз, мештен чыгарыңыз. Табакты 5 мүнөт жабык туруңуз.
5-кадам
100 г Пармезан сырын майдалап теркадан өткөрүңүз. Даяр болгон лимондун рисототосуна сырды чачып, дароо ысык кызмат кылыңыз. Үстүнө жаңы майдаланган чөптөрдү чачсаңыз болот.
