Лимон мармеладын өз алдынча жасоо кыйын эмес. Таттуу нерсени каалаганыңызда дүкөнгө чуркап баруунун кажети жок. Эң башкысы, колдо минималдуу ингредиенттер, бир аз бош убакыт жана ашканада "сыйкырчылык" кылуу каалоосу болушу керек.
Ал зарыл
- - ичүүчү суу - 120 мл;
- - кум шекер - 400 г;
- - желатин - 1 таңгак;
- - кайнатылган муздатылган суу - 60 мл;
- - лимон - 3-4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду жылуу суу астында жууңуз. Чай сүлгү менен кургатыңыз. Жемиштен кабыкты акырын тазалап, андан кийин кургатыңыз. Тазаланган лимонду шире алдында сыгып алуу керек. Пайда болгон суюктукту электен өткөрүңүз.
2-кадам
Желатинди ыңгайлуу идишке куюп, муздаган кайнатылган суу менен толтуруңуз. Желатинди суу менен 10-15 мүнөт коё туруңуз, ушул мезгилде ал шишип кетиши керек. Даяр болгон ичүүчү сууну кичинекей казанга куюп, кум шекер кошуп аралаштырыңыз. Таттуу аралашманы орточо отто кайнатыңыз. Андан кийин, өрттү азайтып, кайнап жаткан массаны бир аз кайнатып, кээде аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Дайын сиропту алып салгандан кийин ага шишип кеткен желатинди кошуп аралаштырыңыз. Даяр болгон 3 лимондун ширесин куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Калыптарды даярдап, жыпар жыттуу суюктук менен толтуруңуз. Толугу менен бышыруу үчүн келечектеги мармеладды муздатып, муздаткычка коюу керек. Катуу үчүн 1,5-2 саат жетиштүү.
5-кадам
Андан кийин мармеладды каалаган формада кесип алыңыз. Бул кадимки кубиктер, үч бурчтуктар ж.б. Кесилген лимон мармеладын кумшекерге малып, кооз идишке коюңуз. Кулинардык шедевр даяр, аны дасторконго сунуңуз.
