Бал же шалбаа байыркы элдик суусундук. Анын көптөгөн түрлөрү бар: дарбыз, скандинавия, англис, эски орус, мүкжидек. Линден балын кантип жасоону билип алалы.
Ал зарыл
-
- бал (500 г);
- суу (2 стакан);
- хоп (10 г);
- липанын гүлү (15 г);
- арак (2-3 аш кашык);
- ачыткы.
Нускамалар
1 кадам
500 г балды кичинекей темир казанга салып, ага бир аз суу куюп, аралаштырыңыз. Балдын үстүнө кайнак суу куюп, отко салып, бир саат бышырыңыз. Суунун жалпы көлөмү эки стакан болушу керек.
2-кадам
Бир сааттан кийин табаны оттон алып, эритмесин муздатыңыз. Ал үчүн муздаткычка салбаңыз, аны бөлмө температурасында муздатыш керек. Эң көп кыла турган нерсе, бал идишин терезенин терезесине коюу.
3-кадам
Ачыткыны алып, таттуу сууга эриңиз, болжол менен бир сааттан кийин көбүкчөлөр чыгып баштайт - бул ачыткы даяр экендигин билдирет. Бал муздаганда ага даяр болгон эритмени кошуп, жакшылап аралаштырып, сүлгү менен жаап, үч-төрт күнгө коё туруңуз.
4-кадам
Бал куюлганда ага 3-4 аш кашык арак куюп, ага хоп жана акиташ гүлүн кошобуз. Суусундук дагы үч күн отурсун.
5-кадам
Үч күндөн кийин, суусундукту сүлгү менен чыпкалап, бир нече күн ачытуу үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Балды жыгач челекке куюп, төрт-беш айга муздаткычка салыңыз. Төрт-беш айдан кийин суусундук ичүүгө даяр болот. Меданы жөн гана мас кылуучу суусундук катары колдонсо болот же суук тийгенде жана башка ооруларда колдонсо болот.
