Дарбыздын балы иммундук системаны чыңдоо жана вирустук инфекциялар менен күрөшүү үчүн кышка мыкты даярдык. Бул даамдуулук көздүн көрүүсүн жакшыртат, кан басымын нормалдаштырат, сезгенүүнү жана температураны кетирет. Рецепт абдан жөнөкөй, сизге бышкан дарбыз гана керек, башка эч нерсе жок.
Дарбыздын балы азыктык жана пайдалуу касиеттери боюнча аары балынан эч кандай кемибейт. Дарбыздын курамында витаминдердин комплекси, бета-каротин, антиоксиданттар бар. Анын курамында калий, кальций, магний, темир, натрий, фосфор сыяктуу көптөгөн минералдар бар. Чаардуу мөмөнүн жаңы целлюлозасы сыяктуу эле, дарбыздын балы да адамдын жүрөк-кан тамыр жана несеп-жыныс системаларына жакшы таасир этет.
Курамы:
бышкан ("шекер") дарбыздын целлюлозасынын каалаган көлөмү.
Жасоо ыкмасы
- Чаар сызылган жемиштерди жакшылап жууп, чоң тилимдерге бөлүп (тигинен), целлюлозасын кесип, кубиктерге бөлүңүз.
- Сөөктөрдү алып чыкпайбыз, аларда дагы көптөгөн пайдалуу нерселер бар - айрыкча караңгыда. Ошентип, алардын курамында рактан коргой турган ликопен заты бар.
- Ошентип, үрөндөр менен целлюлозанын текчелерин аралаштыргычка салып, ири пюре консистенциясы болгуча жууруйбуз. Биз аны электен өткөрүп, тегиз жана бир тектүү массага майдалайбыз. Биз процедураны 2-3 жолу жасайбыз, андан кийин бир тектүү пюрени көмөч казанга өткөрүп беребиз.
- Массасы 5 жолу кайнатылганга чейин, орточо, ал тургай кичинекей отко кайнатабыз. Бышыруу процессинде, кыям сыяктуу көбүктү алып таштаңыз. Ошондой эле, бал күйбөй тургандыгын текшерип турабыз - кашык кашык менен аралаштырабыз.
- Дарбыздын балынын даяр экендигин кантип билсе болот? Биз тарелкага бир аз тамызып, карасак: эгер сироп жайылбаса, анда дарылоону банкаларга куюп турган кез келди.
- Контейнерлерди ар кандай ыңгайлуу ыкма менен стерилдейбиз. Ага дарбыздын балын толтуруп, винттүү капкактар менен жабыңыз же тоголотуп алыңыз. Муздак жерде сактайбыз, бирок муздаткычта эмес.
