Стромболли - Сицилияга жакын жердеги вулкан аралынын аты менен аталган жабык торт. Пирог сырткы көрүнүшү боюнча, жабык кальцондук пиццага окшош, болгону жасалгалоо жолу менен айырмаланат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 300 г ун;
- - 180 мл сүт;
- - 25 г тирүү ачыткы;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 1 чай кашык шекер, туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 100 г салам;
- - 100 г ветчина;
- - 70 г катуу сыр;
- - 70 г моцарелла;
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - 1 чай кашык орегано;
- - жаңы райхан.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүткө эриңиз, ошол жерге шекер кошуңуз. 300 г унду ченеп алыңыз, камыр үчүн ушул өлчөмдөн бир-эки кашык алыңыз. Камыр жууруңуз - консистенциясы ал блин камырына окшошуп кетет. Жарым саатка жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Андан кийин калган унду, зайтун майын, тузду кошуңуз. Жумшак пирогтун камырын жууруп алабыз. Анын үстүн сүлгү менен жаап, жылуу жерде 1 саатка көтөрүп туруңуз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Салямды, ветчинаны жана сырды жука тилимдерге бөлүңүз. Моцарелла кесүүнү жеңилдетүү үчүн аны тоңдургучта бир сааттай кармаңыз.
4-кадам
Ылайыктуу камырды эки бөлүккө бөлүңүз - көрсөтүлгөн өлчөмдөн эки кичинекей торт алынат. Ар бирин 0,5 сантиметр калыңдыгы бар төрт бурчтукка түрүп салыңыз. Ветчинаны салям менен кезектешип, ортосуна коюңуз. Жаңы райхан жалбырактары менен жаап коюңуз. Андан кийин катуу сыр менен кезектешип, моцарелла кесиндилерин жайыңыз. Дагы бир жолу райхон менен жаап коюңуз. Камырдын учтары боюнча каптал кесиктерин жасаңыз. Камыр тилкелерин токуңуз, ошондо сиз pigtail аласыз.
5-кадам
Эки пирожныйды бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө зайтун майы менен сүртүп, орегано чачыңыз. Духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Стромболисти 200 градуска чейин кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон пирогдорду бир аз муздатыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Ысык же муздак тамак.
