Браундер - бул тыгыз кремге окшош бир кыйла тыгыз текстурасы бар шоколад токочтору. Кычкыл бышырууну сүйгөндөр үчүн бруски менен мүкжидек даярдоону сунуштайбыз.
Ал зарыл
- - 2 стакан тоңдурулган мүкжидек;
- - 1, 5 стакан ун;
- - 200 г кара шоколад;
- - 125 г май;
- - 4 жумуртка;
- - 1 ст. кашык кум жана кант;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Кара шоколадды бөлүкчөлөргө бөлүп, казанга салып, суу мончосунда сары май кошулганча бир калыпка жеткенче эриңиз. Шоколад-май аралашмасын бир аз муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
2-кадам
Эритилген шоколадга кумшекер жана туз кошуп аралаштырыңыз. Тооктун жумурткасын чайкап, 1 аш кашык ром кошуңуз (милдеттүү эмес). Ун кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
3-кадам
Мүкжидекти сорттоп бөлүп алыңыз, чайкаңыз, алынган шоколад камырына кошуп, мөмөлөргө зыян келтирбөө үчүн акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты пергамент менен тизип, үстүнө камырды 1 сантиметрлик катмарга салыңыз. 170 градуска чейин ысытылган мешке салыңыз.
5-кадам
Мүкжидек браундарын 20 мүнөт бышырыңыз - үстү жакшылап бышырылышы керек. Десерттин акыркы даярдыгын жыгач таяк менен текшерип көрүңүз - анын үстүндө бир нече күкүм гана калышы керек, анткени браунинин өзү текстурасы нымдуу.
6-кадам
Браунинин формасын духовкадан алып, 15 мүнөткө чейин муздатып, андан соң порцияга бөлүп, табакка салыңыз.
