Кургак туздалган кызыл балыктарды кантип туздайбыз

Мазмуну:

Кургак туздалган кызыл балыктарды кантип туздайбыз
Кургак туздалган кызыл балыктарды кантип туздайбыз

Video: Кургак туздалган кызыл балыктарды кантип туздайбыз

Video: Кургак туздалган кызыл балыктарды кантип туздайбыз
Video: Квашеный Перец На Зиму! Соленый Перец Для Лагмана! Заготовка Перца на Зиму! Перец с джусаем! 2024, Март
Anonim

Туздалган кызыл балык - бул бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки тамактын мыкты варианты. Балык үйдө туздалса, өзгөчө даамдуу. Кургак туздалган кызыл балыктардын жөнөкөй рецебин сунуштайбыз.

Кургак туздалган кызыл балыкты кантип туздайбыз
Кургак туздалган кызыл балыкты кантип туздайбыз

Ал зарыл

  • - ар кандай кызыл балыктар;
  • - туз;
  • - кумшекер;
  • - кара мурч;
  • - лавр жалбырагы;
  • - лимон;
  • - өсүмдүк майы.

Нускамалар

1 кадам

Кызыл балыкты даярдаңыз. Ал үчүн аны эритип, керек болсо таразаны тазалап, башын жана куйругун, ошондой эле желбезектерин кесип таштаңыз.

2-кадам

Балыкты ич. Ал үчүн курсакты бычак менен кесип, сүттү жана башка ичин алып чыгыш керек. Эгер сиздин жолуңуз болуп, балыктардан икраны тапсаңыз, аны четке коюп, өзүнчө туздап алсаңыз болот.

3-кадам

Балыкты толтуруңуз. Ал үчүн курч бычакты колдонуп, балыкты экиге бөлгөнгө аракет кылып, кырка бойлоп балыкты кыркыңыз. Акырындык менен тоо кыркасын, андан кийин калган сөөктөрдү колдору менен алып салыңыз.

4-кадам

Калган ингредиенттерди даярдап алыңыз. Туз жана кум шекер төмөнкүдөй пропорцияда эсептелет: 1 килограмм кызыл балыкка 1 аш кашык шекер жана 2 аш кашык туз сарпталат.

5-кадам

Кара калемпирди майдалаңыз. Даярдалган калемпирди колдонсоңуз болот, бирок жаңы тартылган калемпир жыпар жыттуураак болот. Бардык жапырт ингредиенттерди бир идишке бириктирип, аралаштырыңыз.

6-кадам

Туздоо үчүн идиш даярдаңыз. Узакка созулган тамактын идиши, капкагы жакшы иштейт. Балык филесин шекер-туз аралашмасы менен тегиз сүртүп, идишке салыңыз, аралашманы филенин арасына өткөрүп, капкагын жабыңыз.

7-кадам

Алгач, туз аралашмасы сиңип башташы үчүн, балыктар бир нече саат бою жылуу жерде турсун. Бир аз суюктук пайда болот. Андан кийин балыкты муздаткычка салып коюңуз.

8-кадам

Бул формада, балыктарды 1 күндүн ичинде туздаш керек. Андан кийин, муздаткычтан балыктарды алып салуу керек, пайда болгон туздуу заттарды төгүп салуу керек.

9-кадам

Балык филесинен терини алып салыңыз. Муну жасоо абдан жөнөкөй: терини бычак менен көтөрүп, акырын тартыңыз. Бир күн туздалгандан кийин ал оңой эле чыгып кетет.

10-кадам

Бышыруунун ушул этабында кызыл балыктын филесин бүтүн бөлүктөргө калтырып койсоңуз болот, же бутерброддор сыяктуу бөлүктөргө бөлсөңүз болот.

11-кадам

Балыктын үстүнө лимондун ширесин куюңуз. Лимондун үрөнү балыктын ичине кирбеши керек экендигин эске алыңыз, анткени алар ачуусун келтирет.

12-кадам

Балыкка 2-3 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Даамын татып көрүү үчүн, ал тазаланат же тазаланбайт. Муздаткычка дагы бир күн салып коюңуз.

13-кадам

Кызыл балыкты боз же ак нан сэндвичтерине, май же жумшак сыр менен кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: