Минималдык күч менен өз убагында келген коноктор үчүн мыкты чай тортун кантип даярдайбыз? Практикалык үй кожойкелеринин сыры ачылды. Алма кошулган классикалык шарлотт конокторго гана эмес, үйдүн бардык мүчөлөрүнө ырахат тартуулайт.
Бул жөнөкөй жана илгерки британиялык алманын шарлотт рецеби муундан муунга өтүп келет.
Курамы:
- Алма бир килограммга жакын. Канчалык көп болсо, торт ширелүү болот. Ар түрдүүлүк маанилүү эмес, бирок классикалык рецептте Антоновка көбүрөөк колдонулат, алардын ачыткысы таттуу камырдын даамын кетирет;
- Бир стакан шекер;
- Бир стакан буудай уну;
- Беш жумуртка;
- Калыпты майлоого арналган май же маргарин;
- Бир аш кашык каймак;
- Жарым чай кашык сода;
- Сизге каймак жана сода кошуунун кажети жок, алар торт нымдуу жана үлпүлдөп чыгып турушу үчүн керек. Эгер алма жетиштүү ширелүү болсо, анда бул нерсени өткөрүп жиберсе болот.
Камырды даярдоо
Камыр бир топ тез жана оңой даярдалат. Беш жумуртка чоң терең идишке талкаланып, аралаштыргыч менен максималдуу кубаттуулукта жакшы сабалат (аралаштыргычты колдонсоңуз болот, бирок тажрыйба көрсөткөндөй, миксерди колдонуп жатканда камыр жумшак жана пушистый болот, анткени жумурткалар жакшы аралашат) массасы идишке киргенге чейин ак же ачык сары болуп калбайт. Массасы эки, ал тургай үч эсе көбөйүшү керек.
Андан кийин, кичинекей бөлүктөрдө, шекер аралашмага киргизилет, ал толугу менен эригенге чейин козголушу керек. Электен өткөн ун кант эрип кетээри менен, кесекчелер жоголгонго чейин, аралашмага аз-аздан кийлигишет. Каймак жана сода кошулат, дагы бир жолу камыр бир тектүү консистенцияга чейин жакшы аралаштырылат. Камыр кашыкка жоон, оор тамчыларга тамчылап турушу керек.
Алма менен баштоо
Аларды жакшы жууп, үрөндөр менен өзөктөштүрүп, орто калыңдыктагы тилимдерге кесебиз (эгер убактыңыз болсо, аларды май жана корица менен көмөч казанга бышырып алсаңыз болот). Алмалар түсүн сактап, карарып кетпеши үчүн, аларга лимон кислотасын чачсаңыз болот.
Бышыруучу табакты сары май же маргарин менен майлап, манка жармасына бир аз себелеп коёт, ошондуктан бышырылган азыктар сөзсүз күйбөйт жана камыр дубалдарга жабышпайт. Алма калыптын түбүнө жайылып, камыр менен толтурулат. Шарлотт 180 ° С чейин жакшы ысытылган духовкада, орточо 40-50 мүнөттө бышырылат. Торт даяр!
Кааласаңыз, камырга татымалдарды кошсоңуз болот - корица, кардамон, гвоздика жана имбирь. Даяр болгон тортту жыпар жыттуу заттарды себелеп, кумшекер менен кооздоп койсо деле болот.
