Киссел - бул жемиш же мөмө-жемиш ширесинен жана крахмалдан жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу суусундук. Аны үй шартында даярдоонун бир нече жолдору бар. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык, даяр порошок сатып алып, кисель бышырсаңыз болот. Ал эми жаңы мөмө-жемиштерден суусундук даярдоо, мисалы, мүкжидек даамдуу жана пайдалуу болот. Бул желе С витаминине бай жана абдан пайдалуу.
Ал зарыл
- - 50 г жаңы мүкжидек;
- - 2 ч крахмал;
- - 3 аш кашык. Сахара;
- - 250 г суу.
Нускамалар
1 кадам
Мүкжидектерди бөлүп алыңыз. Ал үчүн бардык таштандыларды: бутактарды, жалбырактарды, чириген мөмөлөрдү, курт-кумурскаларды, чөптөрдүн бычактарын ж.б. Андан кийин мүкжидекти сүзгүчкө же colanderге салып муздак агын суунун астында жакшы жууп салыңыз. Суунун агып кетишин күтүп, мүкжидекти идишке куюңуз. Мөмөлөрдү вилка же кашык менен эзип, бошогон ширесин башка идишке куюңуз. Мүкжидек целлюлозасын казанга өткөрүп, ысык суу менен жаап, кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Табаны оттон алып, ичине бир аз муздатып, электен өткөрүп алыңыз. Мүкжидек сорпосун жана буга чейин сыгылып алынган таза ширени бириктирип, кумшекерди кошуп, отко коёбуз. Кайнатыңыз жана оттон алып салыңыз.
3-кадам
Крахмалды бир аз сууга эритип, андан кийин ысык ширеге жука агымга куюңуз, ошондо эч кандай кесек пайда болбой тургандай кылып аралаштырып туруңуз. Идишти кайрадан мештин үстүнө коюп, ичине кайнатыңыз. Киссель даяр.
4-кадам
Сиз муну башкача жасай аласыз. Алгач ширесин сыгып, муздаткычка салыңыз. Мүкжидек помасесин суу менен куюп, кайнатыңыз, андан соң сүзүп, кумшекерди кошуп, кайрадан отко коёбуз. Крахмалды бир аз суу менен эритип, кайнатылган мүкжидек сорпосуна жука агымга куюңуз. Топтолуп калбаш үчүн ушинтип жатканда козгогонду унутпаңыз. Желени мештен алып, бир аз муздатыңыз. Акыры, мүкжидек ширесин куюп, аралаштырыңыз. Желе даярдоонун бул варианты мүкжидекке бай С витаминин максималдуу сактайт.
5-кадам
Кисселди жылуу же толугу менен муздатканга болот. Акыркы учурда, анын бетин камкаймак жана кулпунай же бүлдүркөн менен кооздоп койсоңуз болот.
