Жаңгактар кошулган жемиштен жасалган кыям, үстүн ачып бышыруу үчүн эң сонун. Кыямдын уникалдуу, туруктуу жытын апельсин жана лимон берет. Ал эми бадам - даамга таттуу өзгөчө пикант.
Ал зарыл
- - 1 кг алмурут;
- - 4 апельсин:
- - 1 лимон;
- - 1, 5 стакан бадам;
- - 1 стакан мейиз;
- - 1,5 кг шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алмурутту чайкаңыз. Өзөктү алып салыңыз. Кесип кесүү. Эт майдалагычтан өтүңүз.
2-кадам
Апельсинди жана лимонду сода кошуп, ысык сууга чайкаңыз.
3-кадам
Сезимди кетирбеңиз. Үрөндөрдү гана алып салыңыз.
4-кадам
Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, майдалап алыңыз. Сактоо учурунда бардык шире.
5-кадам
Табак менен үй масштабын алыңыз. Мөмө-жемиш массасын шире менен кошо идишке салыңыз. Тараза. Шекерди 1/1 кошуңуз.
6-кадам
Пайда болгон таттуу аралашманы 10 саатка коё туруңуз.
7-кадам
Түбү оор казанды даярдаңыз. Ага жемиш массасын куюңуз.
8-кадам
Отко коюп, 50 мүнөт бышырыңыз, кээде жыгач шпатель менен аралаштырыңыз.
9-кадам
Мейиз кошуп, жай отто 45 мүнөт бышырыңыз. Тендерге 5 мүнөт калганда жаңгактарды кошуп алыңыз. Алар менен 5 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз.
10-кадам
Банкаларды даярдаңыз. Ысык сууга чайкап, стерилдештирүү керек. Металл капкактарын кайнатыңыз.
11-кадам
Кыямды банкаларга куюп, тоголотуп, тескери буруп, үстүнө "мех чапан" жаап коюңуз. Толугу менен муздагандан кийин муздаткычка же жер төлөгө коюңуз.
12-кадам
Куймак жана жылуу сүт менен кызмат кылыңыз.
