Брага бизге илгертен бери келген. Бул мас кылган суусундук качан так табылганы белгисиз. Бирок, бул, албетте, өтө узак убакыт мурун. Илгертен бери адамдар ачыткыдан пайдаланып, сергитүүчү суусундук даярдап келишкен. Муну биздин убакта, үйдө жасоо кыйын эмес.
Брага көзкарандысыз суусундук катары ичилет, андан самогон атайын шаймандардын жардамы менен жасалат. Маш даярдоонун бир нече жолдору бар.
Ал зарыл
-
- 3 литр суу
- 1-3 кг кум шекер
- 1 пакет ачыткы ачыткысы же 300 г тирүүлөй
- 400 грамм тегерек жуубаган Краснодар күрүчү.
Нускамалар
1 кадам
Машка бышыруу оңой. Ачыткыны жылуу сууга эритип, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин ошол эле идишке кум шекер кошуңуз. Шекер толугу менен эригенге чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз. Эми алынган суюктукту жылуу жерге коюңуз. Жылуулуктун таасири менен ачытуу процесси башталат.
Жууганды мезгил-мезгили менен карап туруш керек - ал көпүрөбү, даярбы? Ачытуу өтө начарлаганда, самынды айдап ичүүгө болот.
2-кадам
Брага дагы кургак эмес, тирүү ачыткыны колдонуп даярдалат. Ал үчүн 1 кг кумшекер үчүн 1 литр суу жана 100 грамм тирүү ачыткы алуу керек. Кум шекерди жылуу сууда жакшылап эритүү керек, аны ар дайым аралаштырып туруу керек. Суунун температурасы 20-30 градус болушу керек.
Андан кийин ачыткыны майда бөлүктөргө бөлүп, майдалап, бир аз кум шекер менен тегиз аралаштырыңыз. Ошентип, сен ачыткыны даярдап койдуң. Газ эволюциясы башталганда, ал даяр болот.
Андан кийин ачыткыны мурун кантты эритип алган жылуу суу менен аралаштырыңыз. Мунун бардыгы камтылган идиштин үстүнө жаап, жылуу жерге коюу керек. Даярдалган маши бул түрүндө 10-12 күн турушу керек. Андан кийин ал даяр болот.
3-кадам
Брага башкача, анын ичинде розадан жасалган шампанга окшош. Мындай машканы жыргап ичсеңиз болот. Бирок ал аябай мас. Тамак жасаганга аракет кылыңыз.
1 кг кум шекерди 3 литр жылуу сууга эритип, андан кийин ошол эле жерде 25 грамм ачыткыны эриңиз. Алынган суюктук менен 400 г тегерек Краснодар күрүчүн куюңуз. Ага чейин күрүчтү жууштун кажети жок. Андан кийин бул ачыткыны 9 күн демдеңиз.
Ачыткыны куюп бүткөндөн кийин ага кызыл карагат кошобуз. Бул болжол менен 2-3 аш кашык мөмөнү алат. Андан кийин масканы дагы 9 күн демдеп коюу керек. Анан гана мас болгон суусундукту бөтөлкөгө куюп, ичип, конокторго сый көрсөтүүгө болот.
