Цуккини салттуу түрдө жайкы менюга кирет. Бул жашылчанын рецепттеринин артыкчылыгы, идиш-аяк тез даярдалат жана минималдуу ингредиенттерди талап кылат. Цуккини жана соя соусу оптималдуу айкалыштырылып, табакка өзгөчө чыгыш даамын берет.
Ал зарыл
- –– орточо өлчөмдөгү жаңы цуккини (2-4 даана);
- - жаңы сарымсак (2-4 тиш);
- - катуу сыр (50-70 г);
- - өсүмдүк майы (15 мл);
- - жарым лимон;
- –Туз, калемпир татымына жараша;
- –Дастыгына жараша кургатылган райхан.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды алдын-ала иштетүү керек. Ал үчүн ар бир цуккини алып, ар тараптан жакшылап чайкап, бардык кирлерди тазалаңыз. Рецепт үчүн жаш цуккини алган жакшы, анткени тери назик жана бышырууга жеңил болот. Ар бир цуккини эки капталынан кесип, андан соң экиге бөлүңүз.
2-кадам
Жашылчанын үстүнө бир аз туз жана калемпир татымына жараша болушу керек. Цуккини бышырыла турган өзүнчө соусту даярдаңыз. Терең чөйчөктү алып, лимон ширесин шире сыгуучу шайман менен сыгып алыңыз, соя соусун жана өсүмдүк майын кошуңуз. Камчы менен жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Сарымсак тиштерин жука тилимдерге бөлүңүз. Күркөнү алып, бетине курч бычак менен майда кесикчелерди жасаңыз. Ушул тешиктерге бир табак сарымсакты коюңуз. Андан кийин, жашылчаны бышыруучу табакка салыңыз, даярдалган соус менен берешендик менен куюңуз.
4-кадам
Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө цуккини куюңуз. Даярдалган табакты 150-170 градус температурада 30-40 мүнөт бышыруу керек. Цуккини бычак менен сайганда жумшак болуп калса, тамак даяр деп эсептелет.
5-кадам
Бышкандан кийин, даяр идишти жалпак табакка салып, бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Соя маринаддалган цуккини эттин же балыктын гарнирине ылайыктуу, ошондой эле өз алдынча жүрөккө тамак.
