Азыр цуккининин мезгили - арзан жана пайдалуу жашылчалар. Көпчүлүк адамдар аларды кууруп, тегерек кылып кесип, унга түрүп жегенди жакшы көрүшөт. Жана цуккини блинчиктерин жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 2 цуккини;
- - 1 пияз;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 3 жумуртка;
- - 6-8 ст. аш кашык ун;
- - жаңы петрушка;
- - туз калемпир;
- - кууруу үчүн май
Нускамалар
1 кадам
Чоң идиш даярда. 3 жумуртканы сабап, аларды вилка менен тегиз жана жука көбүккө чейин сабаңыз. Пиязды тазалап, кыргычтан өткөрүп тазалаңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп же сарымсак баскычынан өткөрүңүз.
2-кадам
Цуккини жакшы жууп, кургатыңыз. Идишке салып, одоно теркадан өткөрүңүз. Петрушканы жууп, майдалап туурап алыңыз. Ага туз, калемпир жана петрушканы кошобуз. Баарын текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Алынган аралашмага унду бөлүктөргө бөлүп куюп, камырды тынымсыз аралаштырып, анын консистенциясын байкаңыз. Цуккини ширени коё берет, ал эми камыр жука көрүнөт - блинчиктер чындыгында назик болушу керек. Камырдын консистенциясы гетерогендүү болушу керек: цуккини менен жашылчалардын кесиндилери, мисалы, жука каймакка окшоп, камырда.
4-кадам
Табаны алдын ала ысытып, май куюп, пайда болгон ашкабактын камырын кашык менен табага салыңыз. Камыр жалпак, тегиз тегерек тортко таркатылат, андыктан куймакты атайын формага келтирүүнүн кажети жок, бул кууруу процессин тездетет.
5-кадам
Куймактарды орто отто, кызарганча кууруп, андан соң бурулуп, жай отто, ошондой эле кызарганча кууруйбуз.
6-кадам
Даяр болгон блинчиктерге каймак менен кызмат кылыңыз. Бул тамак муздак да, ысык дагы даамдуу.
