Жашылчалар ден-соолукка абдан пайдалуу. Аларда адамдын организмине керектүү заттар, анын ичинде клетчатка көп. Албетте, аларды бардыгы бирдей сүйө бербейт. Бирок жашылча-жемиштерди бышырууга болот, ал тургай эң эле каалабаган адам дагы көп нерсени сурай алат. Мен назик шорпо жасап берүүнү сунуштайм.
Бул сонун назик каймак шорпону жашылчаларды, айрыкча ашкабак менен сабизди анча жакшы көрбөгөн балдарым жешет. Ошондой эле, сиз дагы өсүш үчүн керектүү витаминдерди алышыңыз керек. Ошентип мен чыгуунун жолун таптым, каймак шорпо жасап жатам. Балдар кээде ал жакка апам эмне кошоорун билишпейт.
Шорпо (2 порция) үчүн биз тооктун, негизинен, анын каалаган бөлүгүнүн, уруксуз гана керек, 100 г., Ашкабак - 100 гр., Цуккини - 100 гр., 2-3 орто картошка түйнөгү, кичинекей пияз, орточо сабиз, жашыл жана туз. Ашкабакты, сабизди жана бат эле тоңдурулган цуккини көп кошом. Убакытты үнөмдөө үчүн аларды кичинекей кубиктерге бөлүп, тоңдуруп, андан кийин колдоном.
Бышырууну баштайлы. Эгер бар болсо, базага каалаган сорпону колдонсоңуз болот. Тоок этин майда бөлүктөргө бөлүп, бышырганга даярдайбыз.
Пияз менен сабизди өзүм билемдик менен майдалап, кууруп алсам болот, мен өзүм куурбайм, анткени бала бир гана жашта. Ашкабак менен цуккини кабыгынан жана уруктарынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Картошкаларды кадимки шорпого окшоп тазалап, кесип алыңыз.
Тоок кайнап бүткөндөн кийин аны 30 мүнөт бышырып, ага картошка, ашкабак жана цуккини салыңыз. 10 мүнөттөн кийин пияз менен сабизди кошуп, бышканга чейин бышырыңыз. Татымына жараша туз жана жаңы чөптөрдү кошуңуз.
Бышыруу учурунда суюктуктун көлөмүн көзөмөлдөп туруш керек. Эгер шорпонун азыраак коюу болушун кааласаңыз, анда сууну көбүрөөк колдонуңуз.
Табаны өчүрүп, очоктон алып, колго блендерди алып, бардыгын жакшылап майдалаңыз.
Шорпону табактарга куюп, үй бүлөсүн кечки тамакка чакырабыз.
