Тамак жөнөкөй, тез даярдалат жана абдан даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, кастрюль аз майлуу, калориясы жогору эмес, бирок толук кандуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун төшү;
- - 800 г ашкабак;
- - 2 аш кашык. l. ашкабактын үрөнү;
- - 1 ст. l. кургак райхон жана майоран;
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 1-2 тиш сарымсак;
- - 180 г Дор Көк сыры жана 100 г Пармезан сыры;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты жууп, тазалап алыңыз. Аны экиге бөлүп, уруктарын алып, этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Тооктун төшүн чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, сөөктөрдү алып салыңыз. Филе кесектерин терең идишке салып, кургак райхан, бир аш кашык өсүмдүк майы жана туз менен татымына жараша аралаштырыңыз. Андан кийин этти бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Эми ашкабак менен алектенишибиз керек. Мурда кесилген ашкабак кубиктерин чоң идишке өткөрүп бериңиз. Майоран, калган өсүмдүк майын жана тузду ошол жерге салыңыз. Татымалдын текши таралышы үчүн баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин ашкабакка ашкабактын үрөнүн жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Андан кийин баарын кылдат жана кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Ашкабакты татымалдар кошуп, эттин үстүнө калыпка салып коюңуз. Пармезан сырын кичинекей кубиктерге, Дор Көк сырын чоң кубиктерге бөлүңүз. Сырдын эки түрүн тең ашкабактын үстүнө коюңуз. Калыпты фольга менен жаап коюңуз.
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ашкабак бүткөнчө ошол жерде тамак бышырыңыз. Бул болжол менен 1 саат убакытты алат.
