Күзүндө же кышында бул рецепти жок дегенде бир жолу колдонуп көрүү керек. Ашкабактан жасалган маффиндер жыпар жыттуу жана күзгү жалбырактар сыяктуу ачык кызгылт сары түстө. Бир колуңузга жыпар жыттуу чөп чай менен, экинчи колуңузда ашкабактан жасалган маффин менен депрессиянын бардык белгилери заматта жоголот.
Ашкабак жөнүндө бир аз
Жашылчалардын эң пайдалуусу ашкабак. Анын жардамы менен ар кандай адамдардын көңүлүнө жаккан даамдуу жана пайдалуу тамактардын түрлөрүн - шорподон баштап, десерттерге чейин даярдай аласыз.
Ашкабакта өтө көп сандагы витаминдер жана минералдар бар экендигин бардыгы билишет. Мындан тышкары, ашкабак диетикалык тамак жана буланын бай булагы. Ашкабактан жасалган идиштер энергия берип, маанайды жана бакубаттуулукту жакшыртат, бырыштарды тегиздөөгө, денени жашартууга жана тазалоого, теринин абалын жакшыртууга жардам берет. Ашкабак 90% суудан турат, бирок ага карабастан курамында көптөгөн белоктор, углеводдор жана аминокислоталар бар, мисалы, А, С, Е, К витаминдери, В тобу, магний минералдары, кальций, фтор, цинк, фосфор жана башкалар.. Ошондой эле ашкабак кандын абалын жакшыртат.
Ашкабактын целлюлозасынан тышкары, ашкабактын үрөнү дагы пайдалуу касиетке ээ. Алар паразиттерге каршы касиеттери, ошондой эле Е витамининин көп болушу менен белгилүү, бул карылык процессин жайлатууга, теринин, чачтын жана тырмактардын абалын жакшыртууга жардам берет.
Ашкабак дээрлик бардык тамак-аш азыктары менен жакшы айкалышат. Биринчи кезекте, бул ар кандай жашылча-жемиштер, андан кийин дан эгиндери жана сүт, деңиз азыктары.
Ашкабакты ар кандай жол менен - шорпо, токоч, ботко, куймак, пирог, тамак же таза түрүндө даярдаса болот.
Ашкабак жана быштак мафини
Ашкабактан ар кандай десерттерди жасоого болот: мисалы, шарлотта, торт, печенье, пирог жана башкалар.
Ашкабактан жасалган даамдуу бышырылган азыктардын жеңил жана жөнөкөй рецепттеринин бири - бул мафин. Адатта, балдар ашкабакты таза түрүндө же ботко түрүндө жакшы көрүшпөйт, бирок мындай даамдуу булочкалар эч бир баланы кайдыгер калтырбайт.
Бул тамактын камыры он эле мүнөттө жасалып, бышырууга 45 мүнөт кетет.
Ашкабактан жасалган үч порцияны даярдоо үчүн төмөнкү компоненттер керек: 150 грамм ашкабак, 50 грамм өсүмдүк майы, 1 мүшөк ванилин, бир тооктун жумурткасы, жарым чай кашык сода, 150 грамм шекер, 200 грамм буудай уну, 125 грамм быштак жана бычактын учундагы туз …
Ашкабак ачык сары түстө, бөтөн жыттарсыз тандалышы керек. Ошондой эле быштакты жакшы тандоо керек - бул ар кандай кошулмаларсыз, табигый болушу керек.
Кекстерди шишик кылып жасаш үчүн, ун эң жогорку сортто болушу керек.
Ашкабакты кабыгынан бөлүп, аралаштыргыч менен бышырганга чейин майдалап кесүү керек.
Терең идишке кумшекер менен жумуртканы салып, камчы же миксер менен аралаштырыңыз. Андан кийин ал жерге ашкабак пюресин кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Ошол эле учурда, быштак блендер менен текши болгонго чейин камчы менен жумуртка, шекер жана ашкабактын аралашмасына өткөрүлөт. Бардык компоненттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин бул массага эленген ун, май, туз, сода жана ванилин кошулуп, кайрадан аралаштырылат.
Даяр болгон масса алдын ала даярдалган бышыруучу табакка же бир нече майда калыптарга куюлат. Бышыруу учурунда камыр көлөмү көбөйөт, бул бланктарды толтурууда эске алуу керек.
Тортты 200 мүнөт 45 мүнөт бышырыңыз.
Бышыруу убактысы мештин өзгөчөлүктөрүнө жараша өзгөрүлүшү мүмкүн.
Бир аз куулук: бышыруунун даярдыгын билүү үчүн, буюмду тиш чукугуч же жыгач таяк менен тешүү керек. Эгерде таяк кургак болсо, торт даяр болот.
Англис салттарына ылайык, жылуу май токочтору менен чай ичүү салтка айланган.
Бирок кожойкенин каалоосу боюнча кекстерди алдын-ала муздатып, андан кийин берсе болот.
Жыпар жыттуу токочтор бардык үй-бүлө мүчөлөрүн жана конокторун даамы жана назиктиги менен таң калтырат.
Ашкабактан жасалган сүт корица кекси
Кекстерди жасоонун бул рецепти жөнөкөйлүгү жана корица менен ашкабактын оозду сугарган жыпар жыты менен таң калтырат. Бышыруу убактысы көп талап кылынбайт - 30 мүнөт.
Сегиз булочка бышыруу үчүн сизге: 90 грамм сары май, 300 грамм буудай уну, бир аш кашык майдаланган корица, үч жумуртка, бир аш кашык кумшекер, 200 мл сүт, 200 грамм тазаланган ашкабак, 1 чай кашык бышыруучу порошок талап кылынат. жана бир чымчым туз.
Алгач, кургак ингредиенттердин бардыгын терең идишке аралаштырышыңыз керек: ун (алдын ала электен өткөрүү), разрыхлитель, корица жана бир чымчым туз.
Башка идишке жумуртканы, сүттү жана майды аралаштырыңыз. Алардын ичине кумшекерди куюп, блендер же аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Кургак аралашманы сүттүн аралашмасына акырын куюп, массаны жууруйсуз. Андан кийин, ашкабакты массага кошуп, мурун майдаланган же былжырлуу абалга чейин эзип алыңыз.
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Массаны калыптарга куюп, үстүнө бир аз орун калтырып, торт көтөрүлүп, сыртка чыгып кетпейт.
Кекстерди мешке жараша 25 мүнөт же бышырылганга чейин бышырыңыз.
Бышыргандан кийин, челектерди он мүнөткө чейин туруп, идишке салып, муздатыңыз. Дасторкондо кызмат кылса болот.
Кекстерди үстүнө шекер порошогу менен кооздоп койсоңуз болот.
Ашкабактан жасалган жарма менен жасалган жарма
Кекс - бул эртең мененки тамак. Ал эми жарма жана ашкабактын негизинде жасалган болсо, анда ал эки эсе пайдалуу жана узак убакытка чейин энергия бере алат.
Тортко даярдануу убактысы болжол менен 1 саат. Бышырылган азыктардын калориялуулугу болжол менен 230 килокалорияны түзөт.
Керектүү ингредиенттер: Бир стакан жарма, 250 грамм тазаланган ашкабак, 1 чай кашык корица, 100 грамм шекер (жакшылап күрөң), 100 май, эки тооктун жумурткасы, 1 чай кашык разрыхлитель жана бир чымчым туз.
Ашкабакты даярдаш керек: кабыгы, үрөнү жана жипчелери. Чайкап, кургатып, бышыруучу табакка салыңыз. Ашкабакты 180 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Же болбосо ашкабакты сууга 15 мүнөт кайнатып, андан кийин ашыкча суунун агып чыгышына шарт түзсө болот. Ашкабак бышырылгандан кийин аны муздап, кичинекей тилимдерге бөлүп алуу керек. Аны идишке салгандан кийин, пюре болгуча майдалап ысытыңыз.
Андан кийин массага жарма, кумшекер, туз, бышыруучу порошок жана корица кошобуз. Майды кошуу менен массаны жакшылап аралаштырыңыз.
Бир аз амал: тамакты дагы пайдалуураак кылуу үчүн, кумшекердин ордуна бал кошсоңуз болот.
Камырды 15 мүнөткө калтырып, манканы жарып, кайра аралаштырыңыз.
Өз-өзүнчө, жумурткаларды үлпүлдөк көбүктөнүп, камырга өткөрүп берүү керек. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу аралашма даяр. Консистенциясы боюнча, ал коюу каймакка окшош болушу керек.
Камыр алдын ала майланган формага салынып, мешке жөнөтүлүп, 180 градуска чейин ысытылат. Торт 40 мүнөт бышырылышы керек.
Бышырылган азыктардын даярдыгын жогоруда айтылгандай жыгач таяктын жардамы менен текшерсе болот.
Жыпар жыттуу токоч даяр.
Ашкабактан жасалган булочкалар
Булочка - бул порцияланган кичинекей торт. Адатта, мафинди торттон кремдин же ар кандай боёктун болушу менен айырмалоого болот.
Атактуу ашпозчу балдарына ашкабактан жасалган кекс бышырат. Алар укмуштай даамдуу болуп чыгышты, жана рецепт эч бир үй кожойкесин татаалдаштырбайт. Адам пропорцияны туура байкап, бир аз чыдамдуулук көрсөтүшү керек.
Ашкабактан жасалган кекстерди жасоо үчүн эки ингредиенттердин топтому талап кылынат: кекстердин өзүнө жана алар үчүн каймакка.
Мафин камыры: 400 грамм ашкабак, 350 грамм күрөң шекер, 4 тооктун жумурткасы, бир чымчым деңиз тузу, 300 грамм буудай уну, 2 чай кашык разрыхлитель, бир ууч жаңгак, 1 чай кашык майдаланган корица, 175 грамм зайтун майы.
Кремди даярдоо үчүн сизге: бир клементиндин (же апельсиндин, бирок клементиндин назиктиги) жана 1 лимондун, жарым лимондун ширеси, жарым стакан каймактын, эки толук чай кашык кум шекердин, бири баштык ваниллин.
Ашкабакты кичинекей кубиктерге бөлүп, блендер менен майдалап кесебиз. Ашкабактан жасалган пюре кумшекер, жумуртка, бир чымчым туз, ун, разрыхлитель, корица, жаңгак жана май жөнөтүлүшү керек. Бардык компоненттерди аралаштыргыч менен тегиздигине чейин майдалаңыз.
Массаны даяр калыптарга өткөрүп, үстүнө бош орундун болжол менен төрттөн бир бөлүгүн калтырыңыз.
180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин, челектерге он мүнөт турууга уруксат берилиши керек.
Кремди даярдоо үчүн терең идишке клементин (же апельсин), лимон, лимон ширеси, каймак, ваниллин жана кум шекер аралаштырылат. Каймак даяр.
Муздаган муздактар үстүнө каймак менен кооздолгон.
Кааласаңыз, цитрус кабыгынын калдыктары же ашканада болгон нерселерди табитиңизге жана дизайныңызга жараша кооздоп койсоңуз болот.
Кооз жана даамдуу десерт кызмат кылууга даяр.
Ашкабактан жасалган маффиндер жыпар жыттуу чай менен үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен ырахаттансаңыз болот.
