"Мимоза" салаты дээрлик ар бир майрамдык дасторкондо болгон эң популярдуу закускалардын бири. Бир караганда, аны даярдоо бир топ жөнөкөй, бирок сонун даам алуу үчүн керектүү ингредиенттерди аралаштырып коюу жетишсиз. Ар бир тамак сыяктуу эле, бул салаттын да өзүнүн сырлары бар.
Биринчи эреже - майонезди тандаңыз
Кийген кийимдин даамы жана ырааттуулугу түздөн-түз сизге кандай таасир этет. Майонез салаттын үстүңкү катмарынан башка бардык катмарларына сүйкөлөт. Майлуулугу жогору жана жетиштүү коюу продукт тандаңыз. Диета кармасаңыз дагы, тамакты калориясы аз соустун кесиптештери менен бузбаңыз! Эгерде майонезде лимон ширеси болсо, анда ал абдан даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат.
Экинчи эреже - ингредиенттердин жыйындысы
Ар бир үй кожойкесинде бул салатты жасоонун өзүнүн рецеби бар, ошондуктан бул жерде бардыгы жекече. Продукциялардын стандарттык топтому төмөнкүчө:
- скумбрия (консерва);
- майонез;
- бышырылган картошка жана сабиз;
- катуу кайнатылган жумурткалар;
- пияз, артыкчылыгы кызыл;
- жашыл.
Сиздин салатыңыз сыймыктануу жана суктануу булагы болушу үчүн, эсиңизден чыгарбаңыз - балык менен пияздан тышкары, бардык ингредиенттерди майдалап, теркадан өткөрүү керек. "Мимоза" - бул "асыл" салат, анда чоң кесимдердин болушу жөн гана кабыл алынбайт.
Үчүнчү эреже - кезектешкен катмарлар
Айрым үй кожойкелери катмарларын балык менен кезектешип башташат. Бул эң оңой вариант, бирок эгер даамдуу тамак жасоону көздөсөңүз, анда төмөнкү планды аткарыңыз:
1. Төмөнкү катмар майда тууралган картошкадан жасалат. Бышырылган көлөмдүн жарымын алып, жайып салат, ал салат идишинин түбүн толугу менен жаап коет. Аны күч менен майдалоонун кажети жок, салаттын даамы дал ушул абада.
2. Кийинки этап - балыктар. Сөөктөрдүн таптакыр жоктугуна көңүл буруңуз! Табакты алып, балыкты жайып, бөлүп алыңыз да, айры менен эзип, бир жана жумшак аралашманы алыңыз. Андан кийин гана картошка боюнча бирдей катмарга жатып.
3. Андан кийин жаа келет. Салаттын бүт даамы аны канчалык майдалап кескениңизге жараша болот, андыктан аракет кылып көрүңүз. Эгер кызыл пияздын ордуна кадимки пиязды салсаңыз, анда бир кеңеш: кесилгенден кийин 10 мүнөттөй ысык суу менен толтуруп, андан кийин сыгып, андан кийин гана балыктын үстүнө коюңуз. Үстүнө калай идиштен бир аз май куюп койсоңуз болот. Бул пияздын жагымсыз ачуусун кетирет.
4. Кийинки катмар - калган картошка, аларды дагы бир жолу идиштин үстүнө жакшылап таркатуу керек;
5. Андан кийин кийинки кадам сабиз, майдалап майдалап тууралган. Кычкылды сүйгөндөр үчүн сабизге алма кошсоңуз болот.
6. Акыркы этап - жумурткалар, тагыраак айтканда, белоктор, дагы бир жолу майдаланган майдалагычка майдаланган. Бул акыркы "пол" болгондуктан, бардыгын майонез менен жакшылап каптап, ошону менен "Мимозаны" "тыгып" коюу керек.
Салат чыныгы шедеврге айланышы үчүн, эсиңизде болсун - ар бир катмар майонез менен жакшылап капталып, туздалат. Бул жерде таңгак менен ашыкча болбостон, салаттын кургак болуп калышына жол бербөө керек.
Төртүнчү эреже - кооз кооздоп жасалгалаңыз
"Мимозанын" көрүнүшү - кожойкенин эмгегинин экинчи бөлүгү. Бул салат өзүнүн жогорку бөлүгүн мимоза өсүмдүгүнүн назик бутагын туураган көк чөп жана майдаланган сарысы менен кооздолгонунан улам алган. Бул сары гүл топтору жаздын күнүн жана жылуулугун эске салат. Ошондуктан, биз жаз салатынын сезимин жаратууга аракет кылышыбыз керек. Ал үчүн сарысын майда майдалагычка майдалап, жөн гана салаттын бетине тегиз таркатып, четтерин чөптөр менен кооздоңуз. Салаттын үстүнкү катмарын майонез менен майлоонун кажети жок.
