Бышырылган учурда тооктун төшү кургак болгонуна карабастан, бул рецептте ширелүү жана назик болот.
Ал зарыл
- • 300 г катуу сыр
- • 3 жумуртка
- • 3 аш кашык. l. каймак
- • 1 тооктун төшү (500-600 г)
- • 2 пияз
- • туз калемпир
- • кургатылган чөптөр
- • кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, тоок түрмөгүнүн негизин - омлет даярдайлы. Ал үчүн жумуртканы, майдаланган сырды, каймакты жана кургатылган чөптөрдү аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бышырылган баракты пергамент кагаз менен жаап, өсүмдүк майы менен майлап салыңыз. Жумуртка-сыр аралашмасын бышырылган баракка тегиз жайып, 10 мүнөт духовкада бышыруу үчүн жиберебиз. Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Ушул убакыт аралыгында омлет орнойт, өтө ийкемдүү болот жана аны түрмөк түрүндө түрүп алуу оңой болот.
2-кадам
Омлет бышырылып жатканда биз тоок этин эт майдалагычтан өткөрүп же блендер менен майдалайбыз. Пиязды чоң кубиктерге бөлүп, кызарганча кууруп, фарш, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Алгач этти бурап, андан соң фаршты иммерсиялык блендер менен бир тектүүлүккө жеткирдим.
3-кадам
Андан кийин фаршталган тоок этин омлетке тегиз катмарга жайып, тыгыз ороп, ошол эле учурда омлетті пергаменттен бөлүп алыңыз. Муну жасоо абдан оңой, анткени сыр омлеттин ийкемдүүлүгүн камсыз кылат жана айрылбайт.
4-кадам
Даяр болгон оромду фольга менен бекем ороп, алдын ала ысытылган духовкага (ошол эле 180 градуска) 25-30 мүнөт жөнөтүңүз. Ушул убакыттын ичинде түрмөк жакшы бышырылат.
5-кадам
Баары ушул - сыр кошулган тооктун эмчек түрмөгү даяр! Аны бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
