Даамдуу тооктун түрмөгү салттуу котлеттерге альтернатива боло алат, айрыкча, меште жетиштүү убакыт отурууга убактыңыз жок болсо. Майрамдык окшойт.
Ал зарыл
- - Фарш тоогу - 500 гр.
- - пияз (чоң) - 2 даана.
- - сабиз - 1 - 2 даана.
- - картошка - 1 даана.
- - сарымсак - 2 тиш
- - нан күкүмдөрү
- - калыпты майлоого арналган өсүмдүк майы
- Кошумча:
- - пленка
- - бышыруучу табак же табага.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз фаршты колдонсоңуз, ал тоңбогон болсо дагы, анда суу көп. Аны идиштин ичине салып, бош идиштин үстүнө салсаңыз болот, ашыкча суюктугу агып кетсин. Же фаршка, жарма, нанды кошуп, суюктукту сиңирип алыңыз. Чочконун же майдаланган уйдун эти менен дагы бир көйгөй бар - алар кургак, аларга сүткө же сууга малынган нанды, же бир аз гана сууну кошуп, жакшылап аралаштырыш керек. Пиязды, сарымсакты, чийки картошканы тазалап, фарш менен кошо эт майдалагычтан өткөрүп майдалайбыз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Фарштын калыңдыгына көңүл буруп, ага нан күкүмдөрүн кошуңуз.
2-кадам
Толтурулган пияз жана сабиз куурулган болот. Аларды жөн эле капкактын астындагы табада бир аз сууга салып кайнатсаңыз болот, эгерде жашылчалар таттуу болбосо, туз жана кичинекей чымчым кумшекер кошуп коюңуз.
3-кадам
Столдун үстүнө тамак пленкасын жайыңыз, фарштын турган тарабын өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Аны тасманын үстүнө болжол менен 1 см катмар кылып жайыңыз, ошондо сизде пленканын эркин четтери болот. Толтурулган нерсени ага салыңыз. Эми пленканы көтөрүп, фаршты толтурууну жабууга мажбур кылыңыз. Алгач бир тараптан, андан кийин экинчи тараптан. Алынган роллду пленкадан бышыруучу табакка которуңуз. Рулет урап калбашы үчүн кылдаттык менен улантыңыз. Рулетканы майонез менен майлап алса болот. Аны алдын ала ысытылган мешке 40-50 мүнөткө чейин коюңуз.
