Цукчиниден ар кандай тамактарды бышырсаңыз болот. Алар бышырылып, бууга бышырылып, духовкада бышырылып, грилде бышырылат. Алар куймак жана котлет жасашат, икраны кайнатышат. Ал эми куурулган цуккини эң жөнөкөй жана даамдуу закускалардын бири деп эсептелет.
Ал зарыл
-
- Куурулган цуккини:
- 2-3 жаш цуккини;
- 1-2 орто помидор;
- 1 тиш сарымсак;
- майонез;
- жаңы чөптөр;
- туз;
- ун же нан күкүмдөрү;
- өсүмдүк майы.
- Каймакка куурулган цуккини:
- 2-3 жаш цуккини;
- 1 орто пияз;
- 1 тиш сарымсак;
- 0, 5 аш кашык. каймак;
- өсүмдүк майы;
- жаңы чөптөр;
- туз
- татымал.
Нускамалар
1 кадам
Жаш цуккини агын суунун астында жууп, атайын бычак менен сыйрып алыңыз. Андан кийин калыңдыгы 0,5 сантиметрден ашпаган тегерекчелерге кесүү керек.
2-кадам
Өсүмдүк майын бир аз өлчөмдө чоюндун табагына ысытыңыз. Цуккини кесиндилерин унга же нандын күкүмдөрүнө малып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Кызгылтым тегерекчелерди электен өткөрүп, айнек май болуп турсун, жалпак табакка салыңыз. Аларга муздаңыз.
3-кадам
Сарымсакты атайын пресстен өткөрүп, 2-3 кашык майонез менен аралаштырыңыз. Помидорлорду куурулган цуккини бир аз кичинекей болуш үчүн, аларды ичке тилимдерге бөлүңүз. Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Ар бир цуккини чөйрөсүн майонез жана сарымсак менен майлап алыңыз. Үстүнө помидордун бир кесимчесин коюңуз. Даамын татып, тууралган чөптөр менен себелеп коюңуз. Петрушка, укроп же райхан сонун чөптөр. Тамадалар даяр - аны дасторконго сунсаңыз болот!
5-кадам
Куурулган цуккини бышыруунун дагы бир даамдуу ыкмасы - бул каймактагы цуккини. Аларды даярдоо үчүн цуккини агын суунун астында чайкап, сыйрып алуу керек.
6-кадам
Андан кийин цуккини француз картошкасына окшоп тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Пияз - жарым шакектерге бөлүп, сарымсак менен чөптөрдү майдалап туурайсыз.
7-кадам
Терең чоюн табагын мештин үстүнө коюңуз. Андан соң, ага бир аз өсүмдүк майын куюп, пиязды тунук болуп калгыча кайнатыңыз. Табага цуккини куюп, кызарганча кууруйбуз.
8-кадам
Андан кийин, татымына жараша жашылчаларды туздап, татымалдарды кошуңуз. Кара май калемпири, куркума, хоп-цунели татымалынын аралашмасы жасайт. Андан кийин, идиштин үстүнө каймакты куюп, үстүн жаап, жай отто 5-10 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.
9-кадам
Бул убакыттан кийин майдаланган сарымсакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кызмат кылып, ар бир порцияга жаңы майдаланган чөптөрдү чачыңыз. Мисалы, петрушка, укроп же жаш көк пияз.
