Куурулган картошканы көпчүлүгүбүз жакшы көрөбүз. Бул рецепт классиктен айырмаланып, тамак бышырганда өсүмдүк майынын жоктугу, бул картошканын калориялуулугун бир топ жогорулатат жана жалпысынан ден-соолукка терс таасирин тийгизет. Духовкадан куурулган картошканы балдар да жесе болот, ал эт же салат үчүн эң сонун гарнир катары кызмат кылат.
Ал зарыл
- - 3-4 ири узун картошка;
- - 2 жумуртка;
- - туз жана паприка;
- - чөптөр жана сарымсак (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Картошканы таяктарды узун кылуу үчүн чоң, жакшысы сүйрү жана сүйрү түрүндө тандоо керек. Анын кабыгын сыйрып, калыңдыгы 1 смдей кубиктерге бөлүңүз. Тууралган картошка кубиктерин муздак суу менен бир жолу чайкап, ашыкча крахмалды кетирип алыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды чөйчөктө аз-аздан сабаңыз, бирок алар өтө көбүктөнгөнчө. Аларга туз жана паприка кошуңуз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Картошканын бөлүктөрүн жумурткаларга кичинекей бөлүктөргө бөлүп салыңыз, натыйжада алардын бардыгы жумуртка менен нымдалат.
3-кадам
Пергамент кагазын бышыруучу табакка төшөп, картошканын кесиндилерин бири-бирине тийбеши үчүн кылдаттык менен жаткырыңыз. Кааласаңыз, укропту өтө майда туурап же сарымсакты майдалап, картошка менен кошо чачсаңыз болот.
4-кадам
Духовканы 200-220 градуска чейин ысытып, картошка менен бышыруу баракты коюп, 20-30 мүнөт кызарганча бышырыңыз, кээде картошка барларын жыгач шпатель менен аралаштырып, бир калыпта бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон картошканы пергаменттен алып, жаңы жашылча же эттен жасалган салат менен ысык кызмат кылыңыз. Картошкага сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен аз-аздан чачып, үстөлдүн үстүнө өз алдынча коюңуз. Сыр, помидор же каймак-сарымсак соустары тамакты толуктап турат.
