Цуккини витаминдерге жана минералдарга бай. Алар тамак-аш сиңирүү органдарынын ишине жакшы таасир этет, аларды диеталык менюга киргизсе болот. Уылдырак цуккининен даярдалат, алар куурулуп, маринаддалат, бышырылат. Камырга куурулган цуккини абдан даамдуу.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1:
- 2 цуккини;
- 2 жумуртка;
- 100 г ун;
- 3 помидор;
- 2 тиш сарымсак;
- 100 г майонез;
- өсүмдүк майы;
- укроп;
- Кара мурч
- Recipe number 2:
- 1 цуккини;
- 1 аш кашык. ун;
- 6 аш кашык каймак;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык туз;
- укроп
- кинза;
- туз
- калемпир
- Recipe number 3:
- 2 цуккини;
- 2 жумуртка;
- 1 аш кашык ун;
- 0,5 аш кашык ун;
- 0,5 аш кашык каймак;
- 4 тиш сарымсак;
- 4 аш кашык кунжут;
- жер кара мурч;
- туз;
- райхон.
- Recipe number 4:
- 2 цуккини;
- 300 г чочко эти;
- 1 пияз;
- 1 кесим ак нан
- 3 жумуртка;
- 2 аш кашык ун;
- 0,5 стакан сүт;
- туз;
- жер калемпири;
- сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1
Жумуртка менен унду аралаштырыңыз. Аралашмага туз жана калемпирди кошуңуз. Цуккини жука тилимдерге бөлүп, камырга малып, жакшы ысытылган өсүмдүк майына эки тараптан 2-3 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Сарымсакты майдалап, укропту майдалап туурап, майонез менен аралаштырыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Камырга куурулган цуккини майонез менен малып, үстүнө помидорду салабыз.
3-кадам
Recipe number 2
Ун, жумуртка, каймак, туз жана майдаланган чөптөрдү терең идишке аралаштырыңыз. Цуккини камыры каймактай калың болушу керек. Цуккини кабыгынан жана уруктарынан тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Цуккини камырга малып, жакшы ысытылган өсүмдүк майына кууруп, табакка салыңыз.
4-кадам
Recipe number 3
Цуккини жууп, үрөнүн жана терисинин кабыгынан тазалап, тегерек кылып кесип, туз, калемпир себелеп салыңыз. Жумуртканы сүт менен сабап, андан кийин кылдаттык менен ун менен айкалыштырыңыз. Цуккини даяр камырдын ичине малып, андан соң кунжуттун үрөндөрүнө тоголоктоп, 180oC температурада терең фритюрде 8-10 кууруйбуз.
5-кадам
Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, андан соң каймак менен аралаштырыңыз. Бышкан цуккини камырга, каймакка жана сарымсак соусуна куюп, майдалап тууралган райхан себелеп салыңыз.
6-кадам
Recipe number 4
Бир кесим ак нанды сүткө чылап, ал шишип кеткенде сыгып алыңыз. Нанды, пиязды жана чочконун этин майдалагыч аркылуу майдалаңыз. Аралашмага бир жумуртканы уруп, бир аз туз, калемпир кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Фаршты муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
7-кадам
Нан сакталып турган сүт менен 2 жумуртканы сабап, ошол жерге туз, калемпир кошуңуз.
8-кадам
Цуккини менен үрөндөрүн сыйрып, калыңдыгы 5-2 см болгон шакектерге бөлүңүз. Цуккини шакектеринин ортосун фаршка толтуруңуз. Цуккини унга малып, андан соң жумуртка менен сүттүн аралашмасына батырыңыз. Терең табада өсүмдүк майын ысытып, андагы цуккини бышканга чейин кууруйбуз. Эт жакшы бышырылышы үчүн, орточо температурада кууруйбуз.
