Орозо учурунда дасторконду арык идиштер менен ар кандай түргө бөлүү керек. Өсүмдүктөрдөн алынган азык организмдеги зыяндуу заттарды кетирүүгө, тамак сиңирүү тутумунун ишин жакшыртууга жардам берет. Арык тамак тез жана оңой даярдалат.
Витамин салаты
- капуста - 200 г;
- сабиз - 2 даана;
- жашыл алма - 1 даана;
- кызыл карагай жаңгагы - чоң ууч;
- чуңкур өрүк - 4-5 даана;
- лимон ширеси;
- өсүмдүк майы.
Даярдоо
Өрүктү чайкап, бир стакан кайнак сууга салып, 10 мүнөт жумшартыш керек. Жашыл алманын жана сабиздин кабыгын тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Капустаны майда туурап алыңыз. Өрүктүн целлюлозасын кубиктерге бөлүңүз. Бардык майдаланган ингредиенттерди салат идишине салып, бир ууч карагай жаңгагын кошуп, лимон ширесин себелеп, өсүмдүк майын куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Идиштерге бышырылган жашылчалар
- картошка - 6 даана;
- пияз - 1 даана;
- шампиньондор - 100 г;
- сабиз - 1 даана;
- петрушка;
- ун -1 аш кашык;
- туз;
- өсүмдүк майы.
Даярдоо
Картошканы тазалап, туздуу сууга кайнатыңыз. Картошка муздаганда, чоң кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды жууп, экиге бөлүп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону козу карындардан сүзүп алыңыз. Пияз менен сабизди жарым шакекче кылып майдалап туурайсыз. Өсүмдүк майына тынымсыз аралаштырып, унду, пиязды кууруп, андан кийин козу карындын шорпосун кошуп аралаштырасыз. Идиштерди өсүмдүк майы менен ичтен майлап алыңыз. Андан кийин картошканы, козу карындардын катмарын, сабиздин катмарын, картошканын катмарын салыңыз. Идиштердеги жашылчалардын үстүнө козу карын соусун куюңуз. Духовканы алдын ала ысытып, идиштерди коюңуз. 10 мүнөттөй бышырыңыз.
Rosehip Kissel
- итмурун - 100 г;
- шекер - 3/4 стакан;
- крахмал - 1/4 чыны;
- лимон кислотасы -1 г;
- 1 литр суу;
- варенье 2 аш кашык
Даярдоо
Роза жамбашын 0,5 литр сууга 15 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону төгүп, жемиштерин майдалап кесүү. Суунун экинчи жарымын куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Биринчи жана экинчи кайнатмаларды айкалыштырып, кумшекер, лимон кислотасын кошуңуз. Крахмалды муздак сууга эритип, аралаштырып, сорпого кошуп алыңыз. Кайнатыңыз. Түс үчүн 2 аш кашыктан каалаган кыямды кошуңуз.
