Орозо кармагандардын негизги милдети - өзүн руханий жана моралдык жактан өзгөртүү. Орозо учурунда тамак-аштын айрым түрлөрүн кабыл алууга чектөө коюлат. Сабиз котлеттери - бул адам денесине пайдалуу жана орозо учурунда физикалык күчтү сактоого жардам берген арык тамак.
Ал зарыл
- - сабиз - 1 кг;
- - жарма - 1/2 стакан;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - жаңгактын данектери - 2 аш кашык. l.;
- - туз;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди жылуу суу астында жакшылап жууп салыңыз. Казанга таза сууну куюп, кайнап чыкканча күтө туруңуз. Көпчүлүк үй кожойкелери жашылчаларды муздак сууга бышыра башташат жана бул витаминдердин эң көп жоготулушуна жана даамынын начарлашына өбөлгө түзөт. Сабизди кайнак сууга малып, бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы жашылчанын тамырына жараша болот. Адатта орто сабиз 40-45 мүнөт бышырылат. Даярдыгын бычак менен текшерсе болот, эгерде тамырдын жашылчасы жумшак болсо, анда сабиз даяр. Андан кийин сууну этияттык менен төгүп, сабизди муздатуу керек. Курч бычактын жардамы менен негизги ингредиентти сыйрып алыңыз.
2-кадам
Кырчын же эт майдалагыч даярдайлы. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп же эт туурагычтын орто зым торчосунан өткөрүп, сабиз массасын (фарш) жасашыңыз керек. Пайда болгон фаршка көңүл буруңуз, эгерде анын курамында суу көп болсо, анда ашыкчасынан арылуу керек. Ал үчүн пайда болгон массаны колуңуз менен кысып коюу жетиштүү. Майдаланган сабизге 1/4 стакан жарма, майдаланган жаңгактын данектерин, тузду, кумшекерди кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Биз бир аш кашык алып, сабиз пирогдорун калыптай баштайбыз. Алгач, топторду колубузга тоголотуп, андан соң котлеттерди калыпка салабыз. Калган жарманы өзүнчө табакка куюп, котлеттердин үстүнө тоголоктойбуз.
4-кадам
Табаны алдын ала ысытып, бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын кошуп алыңыз. Котлеттерди куурулган табага салып, эки жагына алтын жана кызгылт кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз. Даярдан мурун, даяр котлеттерди жалпак идиштин үстүнө коюп, чөптөр менен кооздоп, үстүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
