Православдык чиркөөнүн уставына ылайык, орозо учурунда тамактын айрым түрлөрү менен чектелип калуу керек. Тамак-аш жөнөкөй, бирок пайдалуу болушу керек. Арык тамактардын көптөгөн рецепттери бар.
Ал зарыл
- "Болгар калемпири" арык тамагын даярдоо үчүн:
- - таттуу калемпир - 1 кг
- - өсүмдүк майы - 0,5 стакан
- - сарымсак - 1 баш
- - татымына жараша уксус
- "Картошка блинчиктери" арык тамакты даярдоо үчүн:
- - картошка - 1 кг
- - пияз - 2 даана.
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l.
- - туз калемпир
- - ун - 2-3 аш кашык. l.
- «Бышкан алма» арык таттуу тамакты даярдоо үчүн:
- - алма
- - жаңгак
- - мейиз
- - мөмө-жемиштен жасалган кыям
- - корица
- - шекер упасы
Нускамалар
1 кадам
Болгар калемпири
Таттуу болгар калемпирин жууп, кабыгынан тазалап, духовкага бышканча бышырыңыз. Калемпирден жука терини сыйрып, кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз. Азыр сарымсак соусун даярдап жатабыз. Сарымсактын кичинекей башын туз, өсүмдүк майы жана 1 чай кашык уксус менен кошо блендерде тазалап, эзип алыңыз. Бышырылган калемпирди айнек идишке салып, сарымсак соусунун үстүнө куюңуз. Жакшылап жаап, муздаткычка 12 саатка коюңуз.
2-кадам
Картошка фритри
Картошканы жууп, тазалап, кайнатыңыз. Картошка пюресин жасаңыз. Майдаланган сарымсак, калемпир, куурулган пияз, чөптөрдү картошканын массасына салса болот. Пюре бир аз муздаганда ага ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Биз тоголок токочторду түзөбүз. Табаны алдын ала ысытып, эки тараптан өсүмдүк майына картошкадан жасалган блинчиктерди кууруйбуз. Дасторконго чейин чөптөр менен кооздоп алыңыз.
3-кадам
Бышырылган алма
Алманы жууп, ортосун алып салыңыз. Толтурууну даярдаңыз. Жаңгак, мейиз, джем, корица алабыз. Алманы толтуруп, калыпка бир аз суу куюп коюңуз. Духовканы ысытып, 20 мүнөт бышырыңыз. Дасторкон алдында шекер порошогун кооздоп алыңыз.
