Бланканж - француз ашканасынын назик жана даамдуу таттуусу. Ар бир таттууну сүйгөн адам сөзсүз түрдө колдонуп көрүшү керек.
Ал зарыл
- - сүт - 500 мл;
- - бадам - 100 г;
- - кум шекер - 80 г;
- - желатин - 6 г.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коёсуз. Бадамды кайнак сууга салып, аны 3 мүнөт кармаңыз. Убакыт өткөндөн кийин, аны colanderге өткөрүп, муздак суу менен жууп салыңыз. Мунун бардыгы бадамдын терисин кетирүүнү жеңилдетүү үчүн керек.
2-кадам
Тазаланган бадам азык-түлүк процессорун колдонуп унга айландырылышы керек.
3-кадам
Желатинди өзүнчө идишке куюп, бир аз жылуу суу менен толтуруңуз. Аны шишигенче ушул абалда калтырыңыз.
4-кадам
Кастрюлга сүттү куюңуз. Аны кант порошогу жана майдаланган бадам менен айкалыштырыңыз. Аралашманы отко салып, кайнатыңыз, андан кийин 10 мүнөт муздатыңыз. Ошентип, бадам сүтү алынат.
5-кадам
Бадам сүтүн электен өткөрүп сүзүп алыңыз. Ага желатин кошуп, андан кийин жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы калыптарга бөлүп, 2 саатка муздаткычка салып катайтыңыз. Бадам бланк түстөрү даяр!
