Бул түрмөк буудай унун жегенден алыс болгондор үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - 150 г бадам уну;
- - 120 г шекер;
- - бөлмө температурасында 6 жумуртка;
- - 45 г бадам жалбырактары;
- - 300 г быштак;
- - 3 аш кашык. каймак;
- - мөмө-жемиштер;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Ылайыктуу бышыруу табагын пергамент же бышыруучу кагаз менен тизип, андан кийин эриген май менен сүртүп алыңыз.
2-кадам
Муздаткычтан бөлмө температурасына чейин жылуу үчүн алдын ала алып салуу керек өзүнчө жумурткаларды ак жана сарыга бөлүп алыңыз. Үйүлгөн аш кашыкты жалпы шекердин өлчөмүнөн бөлүп, калган кантты сарысы менен аралаштыргыч менен айкалыштырыңыз. Көбүктөнгөнчө согуңуз. Андан кийин бадам унун кошуп аралаштырыңыз. Сиз калың массаны алышыңыз керек.
3-кадам
Актарды өзүнчө таза идишке бир аш кашык шекер менен жумшак чоку пайда болгонго чейин сүртүп алыңыз. Көбүрөөк сапыруу үчүн бир чымчым туз же бир тамчы лимон ширесин кошуңуз.
4-кадам
Белоктордун массасын сарысы жана бадамы менен аралаштырып, белокторду чөктүрбөө үчүн. Андан соң массаны даяр бышырылган баракка салып, алдын ала ысытылган мешке 15 мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр болгон жер кыртышы жумшак, жагымдуу алтын түскө ээ. Даяр болгон кабыкты токтоосуз сүлгүгө оодарып, бышыруучу кагаздан алып, тоголок кылып түрүп салуу керек. Аны тоголоктоп 10 мүнөт калтырыңыз.
5-кадам
Толтуруу үчүн, быштакты каймак жана кум шекер менен блендер менен аралаштырып, бир тектүү масса пайда болгонго чейин. Андан соң оромду жайып, тортту толтурма менен майлап, сүйүктүү мөмөлөрүңүздүн үстүнө салыңыз (даамына жараша, бирок оромду бүктөө керектигин эсиңизден чыгарбаңыз!) Жана ороп алыңыз. Түнкүсүн бадам жалбырактарын себелеп, муздаткычка коюңуз.
