Мөмө-жемиштер менен кооздолгон идиштерге үйдө жасалган балмуздакты берүү сонун, бирок эмне үчүн андан да алыс барып, аларга бадам конусун жасабайсыз? Мындан тышкары, аларды жасоо абдан жөнөкөй - албетте, ийгиликке жетесиз!
Ал зарыл
- 16 мүйүз үчүн:
- - 1 чай кашык суу;
- - 1 стакан бадам;
- - 0,5 ч бадам көчүрмөсү;
- - 0,5 стакан ун;
- - 1 стакан кум шекер;
- - 0,5 ч туз;
- - 10 аш кашык. Сары май;
- - 4 сыгыр.
Нускамалар
1 кадам
Мүйүздөрдү даярдоо үчүн атайын кулинардык конус керек. Бирок баракча жок болсо, аны жабууга шашылбаңыз! Жөн гана оор кагазды алып, андан конус жасап алыңыз (үрөн баштыгы сыяктуу), андан кийин пергамент кагазга ороп коюңуз. Аны кагаз клип же лента менен жакшы оңдоңуз - албетте, биз бул конуста бышырбайбыз.
2-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Самандын ар бир жаңы партиясы үчүн таза шейшеп талап кылынарын унутпаңыз, кесилген жерлерди камдап алыңыз!
3-кадам
Духовканы 150 градуска чейин ысытып коюңуз.
4-кадам
Бадамды комбайндын идишине ыргытып, кумшекер кошулган ун кылып майдалаңыз (ундун майлуу пастага айлануусуна жол бербейт). Андан кийин жөнөкөй, буудай, ун жана туз кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Суу жана ванилин кошуп, актарды өзүнчө сүртүп алыңыз.
6-кадам
Майны эритип, бир аз муздатыңыз.
7-кадам
Бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз: май, бадам уну жана белоктор. Бир кыйла жука камыр алынганга чейин жакшылап аралаштырыңыз. Туура ырааттуулук төмөнкүчө аныкталат: эгер аралашманы аралашмага малып алсаңыз, ал жай жана жалкоолук менен андан агып чыгат. Эгерде ал тез эле чуркап кетсе, аны муздаткычка 5 мүнөт салып коюңуз.
8-кадам
Андан кийин бир аш кашык камырды бышыруучу табакка куюп, тегерек форма жасап, аркасы менен жайыңыз. Диаметри - болжол менен 15 см. Камырдын катмары өтө жука болушу керек! Жана аны өтө кылдаттык менен сыйпап коюңуз: эгер кагазды бырыштырсаңыз, анда мүйүздөр бырышып чыгып калат. Андан көрө, бирден торт бышырыңыз, же болбосо бул процессте өз колуңуз менен жасаган пирожниктерди катыштырыңыз.
9-кадам
Бланкаларды мешке болжол менен 20 мүнөт жөнөтүңүз. Караңыз: даярдалган материалдар күйүп кетпеши керек!
10-кадам
Бисквиттин этегинен этияттык менен шпатель менен алыңыз. Үйдө жасалган конустун бурчун борборго жайгаштырып, шпатель менен печеньени тегерете мүйүз кылып жасаңыз. Конустун формасын сактоо үчүн болжол менен 15 секунд кармаңыз. Эми аларды бирден бышыруунун эмне үчүн жакшы экени түшүнүктүү: бир мүйүз менен алек болуп жатканда, калганы, аттиң! Бирок, аларды кайрадан ийилгич кылуу үчүн бир нече секундага кайра мешке салып койсоңуз болот.
11-кадам
Даяр конустарды чөйчөктөрдө муздатып, сүйүктүү балмуздак менен толтуруңуз! Эгерде күтүлбөгөн жерден түбүндөгү конустарда кичинекей тешиктер пайда болсо, анда көңүлүңүздү чөгөрбөңүз: конустун ичине тоңуп калган десертти салуудан мурун түбүнө бир зефир же мармелад бөлүгүн салып коюңуз!
