Бадам жоогазындары - сыныктарга окшогон кытырак печенье. Ал башка бышырылган азыктардан өзгөчө даамы менен гана эмес, ошондой эле даярдоонун жеңилдиги менен да айырмаланат. Мындай даамдуу тамакты бир кечинде жешет.
Ал зарыл
- - картошка крахмалы - 6 аш кашык;
- - бадам кабыгы - 0,3 стакан;
- - шекер - 1/4 стакан;
- - зайтун майы - 1/4 стакан;
- - жумуртканын агы - 1 даана;
- - лимондун кабыгы - 1/2 чай кашык;
- - туз - 1/4 чай кашык;
- - бадам экстракты - 1/4 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Чийки жумуртканын агын, зайтун майын, бадамдын экстрактын, картошка крахмалын, майдаланган лимондун кабыгын, кум шекерди жана тузду бир топ терең чөйчөккө аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Нан бышыруучу табакты атайын силикон төшөнчү менен жапкандан кийин, ага 6 бадам пломбасын бири-биринен жетиштүү аралыкта коюңуз. Пайда болгон бир тектүү камырды ушул ылдамдыкта жайыңыз - печенье үчүн 2 чай кашык. Пайда болгон токочторду кашыктын артына тегерек кылып жайыңыз, анын диаметри болжол менен 7,5 сантиметр.
3-кадам
Ар бир печеньеге бир чай кашык бадам кабыгынан себелеп, духовкага жөнөтүңүз, температурасы 190 градус, андан кийин 7-9 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, ар бир кукити бышыруучу табактан шпатель менен кылдаттык менен чыгарып, тоголоктогучтун же мисалы, шарап бөтөлкөсүнүн үстүнө коюңуз. Бадам пломбаларын бул идишке жеңил басып, аларды толугу менен муздатыңыз. Кукилерди, албетте, тегерек бойдон калтырса болот, бирок жарым тегерек формасы аларды кыйла сулуу кылат.
5-кадам
Калган камырдан печеньелерди дал ушундай ыкма менен бышырыңыз. Бадам пломбалары даяр!
