Жыпар жыттуу, даамдуу жана жумшак ачыткы камыры корица түрмөгү. Камыр жөнөкөй жана ашыкча ызы-чуусуз даярдалат, жумшак болуп, эскирбейт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жылуу сүт 400 мл;
- - ун 700 г;
- - кант 100 г;
- - кургак ачыткы 2 чай кашык;
- - туз 1/3 чай кашык;
- - эритилген май 100 г;
- Толтуруу үчүн:
- - Шекер 100 г;
- - эритилген май 50 г.
- - майдаланылган корица.
- Чачуу үчүн:
- - жөнөкөй, ванилин же камыш канты;
- - сүт же жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Өзүнчө идишке жылуу сүттү, кургак ачыткы, шекерди аралаштырып, 10-15 мүнөткө коёсуз. Убакыт өткөндөн кийин май, туз жана акырындык менен ун кошуңуз. Камырды алгач кашык менен жууруп, андан соң колуңуз менен тамак пленкасы менен жаап, жылуу жерде бир саатка алып саласыз.
2-кадам
Унду силикон төшөгүнө же башка бетине себелеп, камырды өткөрүп, бирдей экиге бөлүңүз. Камырды жайып 5-7 мм катмарга жайып, сары май менен майлап, кумшекер жана корица себелеп салыңыз. Толтуруу үчүн кокос же апийим уругун колдонсоңуз болот. Рулетке ороп, бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка өткөрүп, сүлгүнүн астында 20 мүнөт тыныктырыңыз, ошондо булочкалар пайда болуп, көтөрүлөт.
3-кадам
Камырды сүт менен майлап, кумшекерге же башка чачыратмаларга себелеп, алдын ала ысытылган 180º духовкага 20-30 мүнөт салып коёбуз. Даяр токочторду 20 мүнөт чай сүлгү менен жаап коюңуз.
