Жаңы жашылчалар менен ширелүү котлет салынган булочка жакшы ойлоп табуу болуп саналат. Түшкү тамактануу маалында шаардан же сейил бактан сейилдөө үчүн, же жумушка баруу үчүн өзүңүз менен ала турган тамак. Албетте, гамбургерде көчө ашканасынан пайдалуу эч нерсе жок, айрыкча мындай тамак вегетариандыктарга ылайыксыз. Бирок үйдө чындыгында даамдуу жана пайдалуу вегетериандык гамбургерди бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 5, 5 стакан;
- - айран - 500 мл;
- - сода - 1 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык
- Толтуруу үчүн:
- - соя - 100 г;
- - пияз - 2 даана;
- - картошка - 3 даана;
- - ун - 7 аш кашык;
- - туз - татымына жараша;
- - татымалдар - татымына жараша;
- - салат жалбырактары - бир нече даана;
- - жаңы помидор - 1 - 2 даана;
- - татымына жараша соус.
Нускамалар
1 кадам
Белгилүү тамактын вегетериандык версиясын даярдоо үчүн жумшак токочторду даярдоо үчүн сизге эки жолу казан же мантия керек. Дрожжду колдонбостон, айран камырынан бышырабыз.
2-кадам
Булочкалар үчүн ачыткысыз камырды даярдоо үчүн, курамында майдын курамындагы айранды алып, идишке куюп, бир аз ысытып, сарысуу бөлүнүп кетпеши керек.
3-кадам
Жылуу айранга аш содасын салып, аралаштырып айран көбүктөнгөндөй кылып жасаңыз. Эми туз жана 4, 5 стакан буудай унун салсаңыз болот. Акырындык менен ундун калган бөлүгүн кошуңуз. Камыр бир аз жабышчаак болуп калат.
4-кадам
Пароходдун торчолорун өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бул бышыруу учурунда булочкалар жабышып калбашы үчүн керек. Камырды бирдей он эки бөлүккө бөлүп, андан кичинекей тоголокчолорду пайда кылып, даярдалган темир торлорго кош казанга салабыз.
Гамбургер булочкаларын кош казанга 30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Вегетариандык котлетти даярдоо үчүн, 100 грамм соядан алынган соя сүтүн өндүрүүдөн алынган торт керек болот. Бул тортту тазаланган жана майдаланган пияз жана картошка менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
6-кадам
Майдаланган эттен 12 тегерек жалпак котлет жасап, майланган бышыруу табакка салыңыз. Андан кийин, котлеттерди духовкага бышырыңыз. Ал үчүн котлеттери бар бышыруу табагын 250 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Соя котлеттерин 15 мүнөт бышыруу.
7-кадам
Андан кийин, пирожныйларды бышыруучу табакка буруп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Печеньеге 150 мл суу куюп, духовкада дагы 5 - 10 мүнөт кайнатыңыз. Бул аралыкта бардык суюктук сиңип калат.
8-кадам
Вегетариан гамбургеринин булочкалары муздак болгондо, аларды узунунан экиге бөлүп, соус менен сүртүп, котлеттерди жана жашылчаларды кошобуз.
