Жыпар жыттуу, назик, кытырак, даамдуу, канааттандырарлык - лосось пирогу ушундай болуш керек. Чоң пирог үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу, ал эми чакан пирогдор пикниктер үчүн эң ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 400 грамм токоч,
- - 500 грамм лосось,
- - 150 грамм шампиньон,
- - 80 грамм шпинат,
- - 1 пияз,
- - каймак 100 мл,
- - 1 чай кашык ун,
- - 1 аш кашык. бир кашык май
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Табага бир аш кашык сары майды эриңиз, 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык өсүмдүк же күн карама майы жана пияздын кубиктерин кууруйбуз. Үч мүнөт кууруу.
2-кадам
Шампиньондорду кесимчелерге кесип салыңыз. Козу карындарды пияздын табасына кошуңуз. Суюктук бууланганга чейин кууруу керек. Ага каймак жана шпинат кошуп коюңуз. Кайнап чыккандан кийин туз, калемпирди татыңыз (кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот). Эгерде козу карындын толтуруусу суюк болуп чыкса, анда ага бир чай кашык унду кошуп, жакшылап аралаштырып, кайнатыңыз да, коюу болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин оттон алып, бир аз муздатуу үчүн бир жакка калтырыңыз.
3-кадам
Аш камырды эки бөлүккө бөлүңүз (бир бөлүгүн чоңураак кылыңыз). Камырдын бир бөлүгүн катмарга жайып, калыптын капталдарын жабуу үчүн калыпка өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Лососьди бирдей бөлүп алыңыз. Лососиянын бир бөлүгүн калыпка салып, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Андан кийин козу карындын толтурулган түрүн кошуңуз. Лососьдун калган бөлүгүн козу карынга, калемпирге жана тузга жараша татымына жараша салыңыз.
5-кадам
Камырдын экинчи бөлүгүн катмарга түрүп, аны менен толтурулган форманы калыпка жаап, камырдын четтерин бириктирип коюңуз. Торттун үстүнө жумуртканы сүртүп алыңыз.
6-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытып, лосось пирогун жарым саат кызарганча бышырыңыз. Даяр болгон пирогду бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго беребиз.
