Бул кытырак пирогдор алма, кара өрүк жана рубарб менен жакшы … Бирок өрүк сезону кызып жаткандыктан, алар менен пирогторду бышырууну сунуштайм!
Ал зарыл
- Камыр:
- - 5 стакан ун;
- - 2 ч туз;
- - 2 аш кашык. Сахара;
- - 400 г май;
- - муздак суу.
- Толтуруу:
- - 4 стакан өрүк;
- - 6 ст. лимон ширеси;
- - 6 ст. Сахара;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 1 аш кашык. ун же крахмал;
- - сарысы + 2 аш кашык суу.
Нускамалар
1 кадам
Чоң идишке унду, тузду жана кумшекерди аралаштырыңыз. Салкындатылган майды майдалап туурап (бышырардан мурун, аны тоңдургучка жарым сааттай салып коюңуз), бычак менен кичинекей текчеге салып, кургак ингредиенттери менен күкүм кылып майдалап алыңыз. Муздак сууну бир аш кашыктан кошуп, бетине жабышпаган камыр жууруйсуз.
2-кадам
Даяр болгон камырды 4 бөлүккө бөлүп, ар биринен диск түзүп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 60 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Бул учурда өрүктү жууп, ортосуна бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз. Кубиктерге бөлүп, идишке толтуруунун калган бөлүгү менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, мисалы, корица же кардамон кошсоңуз болот. Муздаткычка салып коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ар бир дайындаманы катмарга түрүп, тегерек форманын жардамы менен кесип алыңыз. Аларды толтуруп жатканда 10 мүнөткө чейин муздатыңыз.
5-кадам
Толтуруу үчүн, жемиштерди сыгып, крахмал же бир кашык ун себелеп салыңыз (милдеттүү эмес - эгер толтуруу өтө ширелүү болсо!).
6-кадам
Толтурманы ар бир бош тегерекчеге кийгизип, жарым тегерек болуп тургандай кылып, четтерин чымчыңыз. Келечектеги пирогдорду бышыруучу табакка салыңыз. Кесилген жерлерди жасаңыз.
7-кадам
Пирогдорду сарысы менен суунун аралашмасы менен майлап, бышканга чейин мешке жөнөтүңүз. Чейрек саатка муздатып, кумшекер себелеп коюңуз.
