Ар бир огороддо өскөн, салмасы бар бул пирог көп чыгым талап кылбайт. Буга көп убакыт жана күч-аракет талап кылынбайт.
Ал зарыл
- - каттуу токоч 500 г.
- - жаңы кымыздык 300 гр
- - кум шекер 6-7 аш кашык. l.
- - буудай уну
- - пирогду майлоо үчүн тооктун жумурткасы
Нускамалар
1 кадам
Даамдуу пирог даярдоону кымыздык даярдоодон баштайбыз. Соррелди муздак суу менен жакшылап чайкоо керек жана жашылчаларды colanderге салып, агып кетишине жол бериңиз, жалбырактын сабактарын сындырбаңыз, анткени алар бышырганда жумшак болуп калат. Аны шейшеп боюнча орто тилкелер менен кесебиз. Идишке бүктөп, эзилип бир аз эзип алыңыз.
2-кадам
Биз пирогду түздөн-түз даярдоого киришебиз. Камырды жайып (жайма токоч бир гана багытта жайылат). Камырдын бир катмарын алып, ага аз-аздан себелеп, 2-3 миллиметр калыңдыкта жайабыз. Эми катмардын ортосун тикесинен кум шекер менен тегиз чачыңыз (болжол менен 2-3 аш кашык), майдаланган кытырактын жарымын үстүнө жайыңыз. Үстүнө дагы бир жолу шекер чачыңыз (2-3 аш кашык). Таттуусун жаккандар андан да көп нерсени кошо алышат. Толтуруу түшүп калбашы үчүн, биз катмардын жогорку жана төмөнкү бөлүктөрүн өйдө карай ороп жатабыз. Камырдын четин эки капталынан кесип, үстүнө коюп, бир түрдөгү чочконун этин жасайбыз.
3-кадам
Тортту бышырыш үчүн, аны тооктун жумурткасы менен сүртүп алуу керек. Тортту 180 градус температурада бышырабыз. Духовкадан алтын күрөң кабык пайда болгондон кийин гана чыгарабыз.
