Алмадан эмне жасаса болот? Алма кошулган бардык тамактарды санап чыгуу мүмкүн эмес. Улуттук алма пирогу дээрлик бардык өлкөлөрдө бар. Убакыттын өтүшү менен сиз өзүңүздүн торттун рецебин ойлоп таба аласыз. Ал ортодо Нормандия алма пирогун жана Англиянын алма пирогун жасаңыз, камырдын рецеби так ушундай.
Камырды бышыруу
- 250 г ун;
- 150 г май;
- 2 аш кашык. Сахара;
- бир чымчым туз;
- 2-3 аш кашык. суу.
Электен өткөн унга туз жана кумшекерди кошобуз. Муздак майды алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Майдаланган майды унга аралаштырып, манжаларыңыздын учтары менен күкүм пайда болгончо сүртүңүз. Камырды муздак суу менен тез жууруп алабыз. Камыр жабышчаак болбой калганда, аны жылмакай тоголок тоголок кылып ороп, фольгага ороп коюңуз. 1 саатка муздак жерге коюңуз.
Нормандиядан келген Apple Pie
- 6 таттуу алма;
- 6 ст. каймак;
- 3 сарысы;
- 3 аш кашык. Сахара;
- 1 чымчым туз;
- 2 чымчым корица;
- 1 лимондун кабыгы;
Алманын кабыгын тазалап, ортосун уруктар менен кесип, калың тилимдерге бөлүңүз. Калыпты майлап, оролгон камырды салып, ашыкчасын алып салыңыз. Камырды бир калыпта тешип чыгыңыз. Алманын кесиндилерин үстүнө роза формасында жайгаштырыңыз. Сарысын, кумшекерди, корицаны, тузду, кабык жана каймакты аралаштырыңыз, көпүртүп, пирогдун үстүнө куюңуз. 200 градуста 35 мүнөт бышырыңыз. 30 мүнөттө бышырганда алманын үстүнө төрт майда май бөлүп, кумшекерге аз-аздан себелеп, жеңил музду пайда кыласыз.
Англисче алма пирогу
- 750 г алма;
- 1 лимон;
- 1 чай кашык корица;
- 3 аш кашык. Сахара;
- 1 аш кашык. крахмал.
Алманын кабыгын тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Лимонду жылуу суу менен жууп, кургатыңыз. Жемишти кесип, ширесин сыгып алыңыз. Алмага шире жана ширин кошуңуз. Ал жакка корица, шекер жана крахмалды жөнөтүңүз. Камырды кичине жана чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Чоңураагы жайылып, формага салынат, айры менен сайгыла. Четтерин муздак суу менен майлап коюңуз. Толтурманы жайып, ортосунан тешиги бар камырдын экинчи бөлүгүнөн капкак жасап, четтерин бириктирип, пирогду калган камыр менен кооздоп коюңуз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, 45 мүнөт бышырыңыз. Камыр алтынга айланганда мештен алып чыгышыңыз керек.
