Каттама токоч башкаларга караганда сиңимдүү келет. Андан жасалган тамактар таттуу жана даамдуу.
Ал зарыл
- 150 г май
- 200 г ун
- 100 мл суу
- 200 г фарш
- 3 кичинекей картошка
- 1 сабиз
- 1 пияз
- татымына жараша туз, калемпир
- 1 чай кашык өсүмдүк майы
- 1 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
20 г сары май эриңиз. Майдын калган көлөмүн муздатыңыз. Ун элеп, туз кошуңуз. Жука агымга суу жана эритилген сары май куюңуз.
2-кадам
Жеңил аралаштырыңыз, андан кийин камыр жууруңуз. Камырды унга куюп, 1 мүнөт камыр жууруйбуз. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка 40 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Салкындатылган майды тоголоктогуч менен 1 см калыңдыкта катмарга ороп, камырдын үстүнө бычак менен кайчылаш формада терең кесик жасаңыз.
4-кадам
Оролгон сары майды ортосуна коюп, желекчелерин бүктөп, камыр толугу менен камтылсын.
5-кадам
Камырдын бетине ун сээп, сабап, массаны тик бурчтукка түрүп салыңыз.
6-кадам
Тик бурчту 3 жолу бүктөңүз. Четтерин ылдый басып, дагы бир жолу башка жакка жылдырыңыз. Пайда болгон тик бурчтукту дагы 3 жолу бүктөңүз. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
7-кадам
Камырды бирдей эки бөлүккө бөлүп, бышыруучу барактын туурасынан жайыңыз.
8-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Үстүнө бир кесим кондитердик камырды коюңуз.
9-кадам
Картошканы, сабизди жана пиязды тазалап алыңыз. Картошканы мүмкүн болушунча кичинекей кылып кубиктерге, сабизге, пиязга бөлүңүз.
10-кадам
Фаршты камырдын биринчи катмарына жайып, аны массага бирдей таркатыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
11-кадам
Кийинки катмарды майдалап тууралган пияз менен сабизге салабыз.
12-кадам
Каттуу токочтун үчүнчү катмары картошка. Бардык толтуруу иштери бүткөндөн кийин, дагы бир жолу туз, калемпир аралаштырыш керек.
13-кадам
Толтурманы камырдын экинчи жарымы менен жаап коюңуз. Торттун четтерин бекемдөө үчүн жөнөкөй чымчууну колдонуңуз.
14-кадам
Печеньени пирог менен 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 10 мүнөттөн кийин бышыргандан кийин, тортту сабалган жумуртка менен сүртүңүз. Дагы 20 мүнөттөн кийин тамак даяр болот.
