Алма менен бышырылган балык - бул адаттан тыш, бирок абдан даамдуу тамак. Алма кесектери балыкка экзотикалык даам берет. Даамы ачуу, таттуу жана кычкыл, адаттан тыш.
Ал зарыл
- 500 грамм алма
- 2 аш кашык. кашык май
- 1 аш кашык. бир кашык зайтун майы
- бир чымчым петрушка
- татымына жараша чили калемпири
- бир чымчым кургак майоран,
- татымына жараша анис
- 1 кг балык филеси (деңиз балыгы),
- 1 лимон
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын филесин жууп, кабыгынан тазалап, өзүм билемдикке бөлүңүз. Филе бөлүктөрүнүн үстүнө жаңы сыгылган лимон ширесин куюп, калемпир, татымына жараша туз жана марджорам менен татымына салыңыз.
2-кадам
Алманы жууп, кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз. Алманы орто калыңдыктагы тегерекчелерге кесип алыңыз. Даамы үчүн ичке тилимдерге бөлсө болот.
3-кадам
Идишти кенен казанда дагы, капталдары бийик идиште дагы бышырууга болот. Кааласаңыз, балыкты кичинекей казанда бышырсаңыз болот.
4-кадам
Көктү, идишти же казанды зайтун майы менен майлап алыңыз. Алма чөйрөлөрүн биринчи катмарга жайгаштырыңыз, балыктарды алмалардын үстүнө коюңуз. Балыктын кесиндилерине бир чымчым петрушка жана май кесиндилерин чачыңыз. Калган алмаларды сары майга салыңыз, анис чачыңыз
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага балыктар менен алмаларды салыңыз. Бышыруу болжол менен жарым саат. Даяр идишти духовкадан алып, бир аз муздатуу үчүн он мүнөткө калтырыңыз. Балыкты жана алманы ал бышырылган идишке салыңыз. Үстүнө жаңы петрушканын бутактары салынат.
