Балык адамдын ден-соолугу үчүн абдан керектүү продукт. Балыкты үзгүлтүксүз колдонуу нерв системасынын иштешин жакшыртып, эс тутумун чыңдап, көрүү курчтугун жана зат алмашууну туура жолго салат. Балыкты балдарга берүү өзгөчө маанилүү, анткени өсүп келе жаткан организм витаминдерге жана Омега-3 аминокислоталарына абдан муктаж. Ал эми балык мешке жашылчалар менен бышырылса, анда тамактан максималдуу пайда алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - кичинекей деңиз балыгы - 2 даана. же ири балыктар - 1 даана;
- - ак капуста - 800 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 2 даана;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - помидор - 2 даана. же томат пастасы - 1 аш кашык. l.;
- - чоң лимон - 1 даана;
- - майонез;
- - катуу сыр - 200 г (милдеттүү эмес);
- - жаңы чөптөр (укроп жана / же петрушка) - 1 байлам;
- - калемпирдин аралашмасы;
- - туз;
- - күнкарама майы;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана сабизди тазалап, болгар калемпиринен сабакты жана уруктарды алып салыңыз. Пиязды жарым шакекче, сабизди тилке кылып кесип, калемпирди майда бөлүктөргө бөлүп, капустаны тилкелер менен бөлүп алыңыз. Помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Табаны алып, күн карама майын куюңуз. Ысык болгондо, тууралган пиязды кошуп, кызарганча бышырыңыз. Ага сабиз, калемпир жана майдаланган капустаны кошуңуз. Баарын аралаштырып, капуста жумшак болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин помидорду же томат пастасын, тузду татымына жараша кошуп, дагы 2-3 мүнөт кууруйсуз.
3-кадам
Эки балыктын кабыгын сыйрып, агын суунун астында жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Же болбосо, эгерде сизде бир чоң балык болсо, анда анын узундугу боюнча бир нече терең кесүүгө болот. Балыкты калемпир аралашмасы, туз жана майонез менен тазалап сүртүңүз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз. Нан бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, ага куурулган тамактын жарымын салыңыз. Балыкты жанына коюп, жарым лимондун ширесине куюңуз. Лимондун экинчи жарымын жука шакектерге бөлүп, үстүнө коюңуз же кесилген жерлерге кыстарыңыз. Грильдин экинчи бөлүгүн балыктын үстүнө коюп, текши таркатыңыз.
5-кадам
Майонезден тор жасап, калыпты алдын ала ысытылган мешке 30-40 мүнөткө чейин бышканга чейин жөнөтүңүз. Нан бышырылуучу табакты аягына чейин 10 мүнөт алып чыгып, ири сыр чачыңыз (милдеттүү эмес).
6-кадам
Даярдалган балыкты жашылчалар менен чоң табакка салыңыз же табактарга бөлүп-бөлүп тизип, майдаланган жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
