Гнокки - италиялык картошка манты. Алар өз алдынча да, биринчи курстарга кошумча катары даамдуу. Аларды жыпар жыттуу чөптөр менен бышырсаңыз, үй-бүлө андан көп нерсени суранат!
Ал зарыл
- 1 кызмат үчүн:
- - 2 чоң картошка түйнөгү;
- - 1 кичинекей сарысы;
- - 2 аш кашык. ун;
- - 0,5 аш кашык. Каймак майы;
- - сүйүктүү чөптөрүңүздүн чакан тобу;
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы даярдашыңыз керек. Ал үчүн жууп, кургатылган түйнектердү 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып бышырыңыз. Даяр болуу убактысы ар түрдүүлүккө жараша болот - даярдыгын бычак менен текшерип, ал тамырдын түшүмүнө оңой кириши керек.
2-кадам
Картошканы бир аз муздатыңыз, бирок эч качан толугу менен. "Курткадан" тазалап, электен сүртүп, пюре алыңыз.
3-кадам
Жумуш бетин ун менен аз-аздан чаңдатыңыз. Ага картошканы эзип, сарысын, майдаланган чөптөрдү, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Бир аз ун кошуп камыр жууруй баштайбыз. Сумма ошондой эле сиздин картошканын түрү канчалык крахмалдуу экенине жараша болот.
4-кадам
Камырды арканга ороп, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз - таттуу алчанын көлөмүндөй. Андан кийин биз келечектеги өнүмдөргө форма беребиз: кадимки айрыкты алып, топту анын түбүнө жакындатабыз. Топурактын жарымына бир аз басып, оюктарды жаратуу үчүн: бир аз тартсаңыз, даяр гнокки соус менен жакшыраак байланышат.
5-кадам
Сууну кайнатып, андагы гнокчини жарым мүнөттөй кайнатыңыз.
6-кадам
Табактан алынган майды эритип, дагы бир аз жаңы майдаланган чөптөрдү кошуп, даамын татыңыз. Үстүндөгү варениктерди жарым мүнөт кууруп, кызмат кылыңыз!
