Лимон быштак пирогу өзүнүн назик жана жагымдуу таттуу-кычкыл даамы, ошондой эле калориясы аздыгы менен белгилүү, бул аны чыныгы диеталык деликатес кылат. Ошентип, бул десерт таттуу тиши барлар үчүн фигурасын бузбай лимон-быштак пирогунан ырахат алууну каалагандар үчүн идеалдуу.
Классикалык рецепт
Жөнөкөй пирог үчүн 250 г быштак, 0,5 стакан шекер, 0,5 стакан ун, 1 лимон, 3 жумуртка, бир чымчым сода жана кум шекер алыңыз. Лимонду кабыгы менен кошо кесип, уруктарын алып, бардыгын блендерде тегиз болгонго чейин туурап, андан кийин жумуртканы, быштакты жана шекерди аралаштыргычка кошуп, массаны улам-улам сабаңыз - бирок ун жана сода кошуп. Эгерде биринчи жолу лимон менен кабык каалаган абалга чейин эзилбесе, анда кийинки экөөндө алар башка ингредиенттер менен аралаштырып, керектүү консистенцияны сөзсүз түрдө алышат.
Сода жана ун кошуудан мурун алынган быштак-лимондун массасы жагымдуу таттуу жана кычкыл даамы бар көзкарандысыз диетикалык десерт катары колдонсо болот.
Ун кошкондон кийин алынган быштак-лимон камыры өтө жеңил жана аба массасы сыяктуу көрүнүшү керек. Аны тегерек же мафин идишине кылдаттык менен салып, духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага келечектеги тортту салып, ал жерде 50-60 мүнөт бышырабыз. Кааласаңыз, камырга бууланган мейизди, кургатылган өрүктүн кесимдерин, алма, алмурут же башка жемиштерди / жемиштерди кошсоңуз болот. Лимон быштак торту даяр болгондо, аны духовкадан алып, муздаткычка 1 саатка салып, андан кийин кумшекер упасын чачып, кызмат кылыңыз.
Толтурулган рецепт
Быштак-лимонго салынган пирогду жасоо үчүн 200 г ун, 1 сарысы, 100 г май, 50 г шекер жана 4 аш кашык алыңыз. сүт. Быштакты толтуруу үчүн 7 белок, 3 сарысы, 750 г быштак, 200 г туз, 100 г мейиз, бир чымчым туз, бир кап ванилин пудинги жана бир кап ванилин алыңыз. Лимонду толтуруу үчүн сизге 8-10 аш кашык керек болот. лимон ширеси, 4 сарысы, 50 г шекер жана 1 толук эмес аш кашык. жүгөрү крахмалы. Унду сарыга, сары майга, шекерге жана быштакка аралаштырып, камыр жууруп, тоголок кылып формага келтирип, пайда болгон тоголокту фольгага ороп, камырды муздаткычка 1 саатка салыңыз. Тамак-аш пергаментин экиге бөлүнүп, камырдын ичине бамперлерди (3-4 см) жасап, камырды салыңыз. Камырды сайып, вилканы колдонуп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 15 мүнөттөй бышырыңыз.
Быштак-лимон пирогунун эң сонун жасалгасы көп түстүү момпосуй момпосуйлары же мармелад лимон кесимдери болот.
Быштак салмагын даярдоо үчүн, быштакты шекер, жумуртканын сарысы, туз жана ванилин менен бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырып, андан кийин мейизди жана пудинг порошогун массага кошуп, андан кийин дагы толтуруп аралаштырыңыз. Актарды максималдуу түрдө сабап, быштак массасына акырын кошуп, андан соң даяр торттун үстүнө таратып, 180 градуста 60 мүнөт бышырыңыз. Лимон ширесин суу ваннасында шекер, крахмал жана сарысы менен аралаштырып, бардыгын көбүктөнүп, көбүктөнүп, даяр торттун үстүнө салып, дагы 10 мүнөт духовканы күйгүзүңүз. Пайда болгон быштак-лимондун таттуусун каалагандай кооздоп, муздаткычка бир саат муздатып, кызмат кылыңыз.
