Майрамдык дасторкон эт тамагысыз болбойт. Ар түрдүүлүк үчүн ширелүү этти түпнуска авокадо соусу менен бышырыңыз. Бул тамактан сиз сөзсүз түрдө гастрономиялык ырахат аласыз.
Ал зарыл
- 1 кг торпок же уй эти,
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк же зайтун майы,
- татымына жараша туз
- татымына жараша кызыл калемпир.
- Соус үчүн:
- 2 авокадо
- жарым лимон
- 2 аш кашык. кашык зайтун майы
- 0,5 чай кашык кычы.
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшы жууп, муздак сууга чылап, 15-20 мүнөт коёбуз. Сууну эттен чыгарып, салфетка же кагаз сүлгү менен кургатабыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, ар бир стейкти баштыкка ороп, сабап алыңыз. Туз жана калемпир татымына жараша, маринаддалганга чейин бир жарым саатка салып, капкактын астындагы муздаткычка салсаңыз болот (этти баштыкка ороп алсаңыз болот).
2-кадам
Табага эки аш кашык өсүмдүк же зайтун майын ысытып, стейктерди эки жагына эки мүнөттөй кууруп алыңыз (бышырылганга чейин стейктердин калыңдыгын караңыз). Бардык эттер бир казанга батпайт, андыктан экөөнү бирден кууруп алган жакшы. Этти татымына жараша туздап алыңыз.
3-кадам
Куурулган эттин ар бир бөлүгүн фольгага 5-10 мүнөт ороп коюңуз (бир азга чейин, соус даярдалып жатканда).
4-кадам
Лимондун жарымынан ширесин сыгып алыңыз. Авокадону жууп, тазалап алыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Авокадону блендерге салып, лимон ширесин куюп, жарым чай кашык кычы кошуп, сабайсыз. Соус даяр.
Авокадо соусу менен стейктерге кызмат кылыңыз. Помидор жана болгар калемпири менен кооздоңуз.
