Балдарыңызды даамдуу малина желе менен кубантыңыз. Бул десерт ден-соолукка пайдалуу, ал эми даярдануу жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.
Курамы:
- 400 г таза суу;
- жаңы малина - 150-200 г;
- 1 аш кашык кум шекер;
- желатин - 1 таңгак.
Даярдоо:
- Желатинди анчалык деле чоң эмес идишке куюп, жылуу же муздак кайнатылган суу менен толтуруңуз. Суюктук өтө көп болбошу керек. Аралашма болжол менен 40 мүнөт шишип кетет.
- Мөмөлөрдү жакшылап жууп, сорттоп, бардык таштандыларды жана чириген мөмөлөрдү алып салуу керек. Малинаны даярдап бүткөндөн кийин, идишке суу куюп, отко салуу керек.
- Суюктук кайнаганда, ага кум шекер кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин ал жакка малина да жөнөтүлөт. Суу жай отто кеминде 10-15 мүнөт кайнатылышы керек.
- Андан кийин күйүп кетпеши үчүн, ысык сорпону чыпкалап алуу керек. Андан кийин, шишип кеткен желатин алынып, акырындап пайда болгон сорпого тоскоол болот.
- Алынган масса кылдаттык менен аралаштырылып, консистенциясы бир тектүү болгондон кийин, даярдануунун акыркы этабына өтүүгө болот.
- Даяр болгон калыптарды алып, ага желе аралашкан сорпону куюңуз. Андан кийин алар муздак жерге 60-120 мүнөт коюлат, муздаткыч бул максатка ылайыктуу.
- Желе катып калгандан кийин, аны табакка салып, калыптан кылдаттык менен алып салсаңыз болот. Жаңы малина жана жалбыз жалбырактарын жасалгалоо катары колдонсо болот.
Желе жаңы мөмөлөрдөн гана эмес жасалышы мүмкүн, малинанын кыямы, жаңы тоңдурулган мөмөлөр, жада калса табигый шире да ылайыктуу. Ага желенин даамын жакшыртуу үчүн ага көбүнчө шарап, ликер сыяктуу суусундуктар кошулат.
