Шампан жана ананас десерти бардык конокторду таң калтырат. Желе түрүндөгү газдалган суусундугу, камкаймак менен кооздолгону кооз гана эмес, абдан даамдуу. Чоңдор үчүн сонун мамиле.
Ал зарыл
- Желе үчүн:
- - 750 мл шампан,
- - 1 кызгылт сары,
- - 150 г консерваланган ананас,
- - 150 г шекер
- - 40 г желатин.
- Жасалгалоо үчүн:
- - даамына жараша каймак.
Нускамалар
1 кадам
Шампандын жарымын идишке куюп, газ чыкканга чейин бөлүп коюңуз. Газдар чыккандан кийин шампанга 40 грамм желатин кошуп, шишип кетиш үчүн 15 мүнөт коё туруңуз.
2-кадам
Апельсинди жууп, целлюлозанын бир бөлүгү менен кабыгын кесип алыңыз. Желе үчүн ак пленкасыз таза апельсиндин кесиндилери керек. Тазаланган апельсинди экиге бөлүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Калган шампандын үстүнө куюп турган казанга 150 грамм шекерди куюңуз. Аралаштырып жатып, казандын ичиндеги нерселерди кумшекер кристаллдары эригенче (3-4 мүнөт) ысытыңыз. Андан кийин табаны оттон алып, желатин менен аралашманы ысытылган шампанга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Апельсиндин кесиндилерин, ананастын консерваларын кооз стакандарга салып, даярдалган желатин шампанды акырын куюңуз (аралаштыруунун кажети жок). Десертти муздаткычка бир нече саатка салыңыз. Желатин катып калгандан кийин десерт берилсе болот.
5-кадам
Даярдоонун алдында камкаймак менен кооздоңуз. Түпнуска деликатеси даяр. Мындай десерт ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турат.
