"Рататуил" француз тилинен которгондо "аралаш тамак" дегенди билдирет. Бул француз ашканасынын тамагы. Адатта, бул тамактын курамына калемпир, баклажан жана цуккини кирет. Сунушталган рецептте, ага кирген азыктардын тизмеси таасирдүү. Рататуилди кургат жана картошка менен даярдап, даамын татыңыз. Кадамдык рецепт тамакты туура даярдоого жардам берет.
Ал зарыл
- • Цуккини - 1 кг
- • Картошка - 200 гр
- • Жашыл болгар калемпири - 2 даана
- • Помидор - 1 кг
- • Өсүмдүк майы (күн карама) - 350 гр
- • Өсүмдүк майы (зайтун) - 5 аш кашык.
- • Жумуртка - 1 даана
- • Пияз - 250 гр
- • Шекер - 1 чай кашык.
- • Татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Помидорду тазалап, майдалап туурайбыз.
3-кадам
Калемпирди тазалап (уруктарды алып салыңыз) жана кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Картошканы тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
5-кадам
Кургат кабыктарын тазалап, картошка сыяктуу жука тилимдерге бөлүңүз.
6-кадам
Табаны зайтун майы менен жылытыңыз. Ага майдаланган пиязды салып, тунук болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин помидор койду. Дагы 15 мүнөт кууруйбуз.
7-кадам
Экинчи табада калемпирди 20 мүнөт зайтун майына кууруп алабыз.
8-кадам
Картошканы күн карама майы менен көмөч казанга 5-10 мүнөт кууруйбуз.
9-кадам
Цуккини казанга салып, үстүнө суу куюп, үстүн капкак менен жаап, кайнап чыкканга чейин бышырыңыз, андан кийин отту азайтып, дагы эки мүнөт бышырыңыз. Сууну агызыңыз.
10-кадам
Пияз менен помидорго кумшекерди кошуңуз. Андан кийин калемпир, картошка жана кургат кошобуз.
Туз. Дагы беш мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Цуккини жана картошка кошулган "Рататуил" даяр. Даярдоодон мурун табакка бир аз сабалган жумуртканы кошуп алыңыз.
