Коёндун эти ар кандай минералдарга жана витаминдерге бай болгондуктан, адам организмине керек. Бул канаттуулардын жана бодо малдын ийгиликтүү атаандашы. Коён эти чочконун эти же уй этинен кем майлуу, бирок май аш болумдуулугу боюнча жогору турат. Күрүч диетикалык тамактарда колдонулат. Ал өз кезегинде ар кандай аминокислоталарга бай. Палоодагы күрүч менен коёндун этинин айкалышы өзгөчө назик даам берет, бул пайдалуу жана пайдалуу тамак.
Ал зарыл
-
- 2 порция үчүн:
- Коён эти - 250 гр
- Күрүч - 1 аш кашык
- Пияз лампасы - 1 даана.
- Сельдерей тамыры - 1 даана
- Сабиз - 1 даана
- Помидор - 1 даана
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Май 30 гр
- Суу - 0,5 л
- Уксус - ½ чай кашык
- Даамга жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Коёндун филесин каалагандай майда бөлүктөргө бөлүп, үстүнө суу жана уксус жаап, маринаддоо үчүн 2-3 саатка коёбуз. Андан кийин сары май менен өсүмдүк майынын аралашмасында кызарганча кууруйбуз. Бир аз суу куюп, бышканча кайнатыңыз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, сабизди одоно сүртүп же тилке кылып кесип, сельдерейдин тамырын майдалап туурайсыз. Өсүмдүк майына көмөчкө салып, жашылчаларды кайнатыңыз.
3-кадам
Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, терисин сыйрып, майдалап туурайсыз. Бышырылган жашылчаларга кошуп, бир нече мүнөт жаап кайнатыңыз.
4-кадам
Күрүчтү жууп, этке кошуңуз. Күрүчтү жайып, сарымсакты салып, үстүнө даяр болгон жашылчаларды кошобуз. Кайнатылганга чейин жай отто кайнатыңыз. Даяр болгон пловту бошотуп алыңыз.
