Пловтун рецептери ушунчалык көп! Айрымдары аны козу менен, башкалары тоок эти менен, башкалары уй, ал тургай чочконун эти менен бышырышат. Бирок кандай гана палоо бышырбаңыз, абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- 250 грамм уй эти
- 200 грамм күрүч
- бир пияз,
- бир сабиз,
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 2-3 тиш сарымсак
- бир аз туз
- сүйүктүү татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди жана үчөөнү орой кыргычтын үстүнөн сыйрып алсаңыз, тилкелерге же тилимдерге бөлсөңүз болот.
2-кадам
Куурулган табада майды ысытып, пиязды кууруп, майдаланган сабизди кошобуз.
3-кадам
Этти чайкап, орто бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Жаш этти чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Этти пияз жана сабиз менен көмөч казанга салыңыз.
4-кадам
Этти жашылча менен туздап, сүйүктүү татымалдарды кошуп, бир стакан ысык сууга куюңуз. Оттун кубатын азайтып, капкагын жаап, жарым сааттай бышырабыз. Бул убакыттын ичинде суу бууланып, эт дээрлик даяр болот.
5-кадам
Күрүчтү суу тунук болгонго чейин жууп, эт менен көмөч казанга салабыз. Күрүчкө суу кошуңуз (экиден бирге). Сарымсакты көмөч казанга салууну унутпаңыз, бир аз туз жана мурч кошуңуз.
6-кадам
Пловту капкак менен жаап, оттун кубатын кошуп, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин биз оттун кубатын азайтып, сууну буулантып алабыз. Плов бышырганда тоскоолдук кылбаңыз.
7-кадам
Биздин плов даяр. Табаны оттон алып, он мүнөт тыныктырыңыз. Чөптөр менен кооздоп, жүз кызмат кылыңыз. Плов абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Тамагыңыздан рахат алыңыз.
