Мисте чочконун этин сонун баса белгилеп, конокторуңузду таң калтырат.
Ал зарыл
1 килограмм чочконун эти, 300 грамм тазаланган мисте, 4 аш кашык зайтун майы, 150 миллилитр кургак ак шарап, 50 грамм сары май, 0,5 банка жашыл буурчак, туз, майдаланган кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин муздак суу менен жууп, ичке бөлүктөргө бөлүңүз. Этти туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
2-кадам
250 грамм мистени майда туурап алыңыз. Мистени ар бир эттин үстүнө жайып, бөлүктөрүн акырын тоголоктоп, тиш чукугуч менен төөнөңүз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакка зайтун майын куюп, чочконун этин салып, бышканча духовкага салыңыз (40-50 мүнөт).
4-кадам
Бышыруудан 10 мүнөт мурун чочконун этинен шарап куюңуз.
5-кадам
Сары майды табада эритип, буурчакты жана калган мистелерди бир аз кызартып алыңыз.
6-кадам
Буурчак менен кооздолгон чочконун этин кызмат кылыңыз.
