Жумуртка, сүт жана каймаксыз балмуздакты сорбет деп аташат. Бул сергитүүчү десертти үй шартында оңой эле жасаса болот. Жөнөкөй рецепт менен жүрүү жетиштүү.
Ал зарыл
- - 1 лимон,
- - 1 стакан таза ичүүчү суу,
- - жарым стакан шекер,
- - жарым стакан лимон ширеси,
- - жарым айнек газдалган минералдык суу,
- - кооздоо үчүн лимондун бир нече тилкеси.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду чайкаңыз, кургатыңыз, кабыкты бычак же сүргүч менен алып салыңыз. Казанга 1 стакан суу куюп, ага жарым стакан шекер жана лимон кабыгын кошуңуз. Лимондун целлюлозасынан ширесин сыгып алыңыз. Кастрюляны орточо отко коюп, кайнагандан кийин беш мүнөт бышырыңыз, аралаштырууну унутпаңыз. Сиропту оттон алып, муздатыңыз.
2-кадам
Лимон сиропун каалаган ыңгайлуу көмөчкө куюңуз (идишти колдонсоңуз болот) (кабыкты калтырып койсоңуз болот). Кааласаңыз, сиропту чыпкалап алсаңыз болот. Сиропко жарым стакан лимон ширесин жана жарым стакан минералдык сууну кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Алынган массаны балмуздак чыгаруучу жайга куюп, тоңдургучка салыңыз. Балмуздак чыгаруучунун көрсөтмөсүнө ылайык тоңдуруңуз. Эгер желим идишке тоңуп калсаңыз, анда аны бир жарым саатка тоңдургучка лимон массасы менен салыңыз. Андан кийин балмуздакты алып, камчы менен көпүртүп алыңыз. Саат сайын балмуздак алып чыгып, аралаштырыңыз. 4-5 жолу аралаштырыңыз. Канчалык козгогон сайын, сорбет ошончолук аба-лы болот. Даяр балмуздакты лимондун кабыгынын тилкелери менен кооздоңуз.
