Дүйнөдө ар кандай бланктарга рецепттер абдан көп! Жана андан да көп кыямдын рецептери бар. Бирок мен эч качан лимон бышырган эмесмин, анткени ал дайыма ачуу болот деп ойлочумун!
Бирок жок, бул рецепт эң даамдуу лимондун кыямын жасайт!
Ал зарыл
- 1. Лимон - 2 даана
- 2. Шекер - 100 грамм
- 3. Vanilla - 1 pod
- 4. Суу - 150 грамм
- Сизге төмөнкүлөр керек:
- 1. Түбү калың казан (бул милдеттүү шарт)
- 2. Таза суу
- 3. Мөмө-жемиштерди жууганга арналган щётка
- 4. Мөмө-жемиштерди жууган атайын каражаттар
Нускамалар
1 кадам
Лимонду щётка менен жакшы жууп салыңыз. Куйруктарын кесип, лимондорду тилимдерге бөлүп, кесиндилерин пленкалардан жана уруктардан тазалаңыз. Биз куйруктарды, пленкаларды жана сөөктөрдү ыргытып салбайбыз, бирок аларды сүлгүгө салабыз.
Бул кыямдын даамы көбүрөөк лимон, бай жана толук иштелип чыгышы үчүн жасалышы керек. Эгер даамы ушул бойдон жакшы болот деп ойлосоңуз, анда бул кадамды өткөрүп жиберсе болот.
Тазаланган лимондун кесиндилерин каалаган өлчөмдө кесип алыңыз - кесиндилер канчалык чоң болсо, варенье ошончолук текстураланган болот.
2-кадам
Лимондун уруктары жана куйруктары бар чалмакты түбү калың бышырылган идишке салыңыз, ошондой эле ал жерге лимондун кесиндилерин, ванилинди жөнөтүңүз (адегенде уруктарды алып, стюфанга жөнөтүңүз) жана суу куюңуз.
Кайнатыңыз, оттун орточо көлөмүн азайтып, дагы 25 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин биз марлини алып чыгып, сыгып алып ыргытып салабыз. Эми кумшекерди кошуп аралаштырып, дагы бир жолу кайнатыңыз.
Андан кийин отту минимумга чейин азайтып, дагы 30-50 мүнөт бышырабыз.
Андан ары бышыруу убактысы варенканы канчалык коюу каалаганыңызга байланыштуу. Канча убакыт бышырсаңыз, варенье ошончолук коюу болот.
3-кадам
Даяр болгон кыямды стерилденген банкаларга төшөйбүз. Эгерде сиз вареньени 2 айдан ашык сактай элек болсоңуз, анда аны жөн эле таза идиштерге ажыратып, муздаткычта сактасаңыз болот. Мындай учурда вареньени 10-14 күн мурун ичиш керек.
Даамдуу лимон жана ванилинден жасалган кыям даяр.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Бул кыямды эч качан тоголоткон эмесмин, анткени ал ар дайым 10 күндөн да тезирээк кетчү. Эгер аны бурмалап койсоңуз, кандай натыйжа болоорун так айта албайм. Ошондуктан, эгерде кыямды мурун ийрип көрсөңүз, анда колдонуп көрүңүз. Эгер сиз тоголоктоло элек болсоңуз, анда тоголоктоого башка рецепт издөөнү сунуштайм.
