Нан жыпар жыттуу болуп кетиши үчүн, бир нече маанилүү иш-аракеттерди эсиңизден чыгарбаңыз. Пияз нанын жасоодо колдонулган тамак бышыруу техникасы башка бышырылган азыктарга да колдонсо болот. Белгилей кетчү нерсе, бул үчүн нан жасоочу заводдун кереги жок.
Ал зарыл
- - 1 жумуртканын сарысы
- - бир нече искусство. l. сүт
- - туз
- - шекер
- - 40 г жаңы ачыткы
- - 600 г ун
- - шорпо үчүн 1 пияз же пияз сорпосу
- - 150 г май
- - 200 г быштак сыры
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны майдалап же вилка менен эзип алыңыз. 120 мл жылуу кайнатылган сууну, жумшартылган ачыткыны жана эки аш кашык шекерди аралаштырыңыз. Суюктукту бир тектүү консистенция алынганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Унду электен өткөрүп, бир аз туз менен аралаштырыңыз. Дрожж аралашмасын, туздалган унду жана быштакты бир массага айкалыштырыңыз. Даярдалган бөлүктү 40 мүнөт жылуу же күнөстүү жерге коюңуз.
3-кадам
Май жумшартып. Пиязды майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз же анын ордуна шорпого пияз порошогун салыңыз. Эки компонентти тең жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырды кичинекей катмарга айлантып, үстүн толугу менен пияз майы менен сүртүп алыңыз. Рулет түрүндө кесинди ороп, бышыруучу табакка салыңыз. Даярдалуучу бөлүктүн жогорку бөлүгүн бир нече жерден бычак менен кесип, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Нанды сабалган жумуртканын сарысы менен аз-аздан сүртүп алыңыз.
5-кадам
Духовкада пияздын нанын 20 мүнөт бышырыңыз. Өнүм күйүп кетпеши үчүн, форманын түбүн фольга же пергамент кагаз менен жаап койсоңуз болот. Андан тышкары, нанды кооздоо үчүн зире же кунжут уруктарын колдонсоңуз болот.
